イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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ナムル

今日はいつもより時間があったので、ゆっくりと韓国料理です。

韓国料理って僕の中では上位3つにはいる料理なんです!
辛いもの好きだし、それにヘルシー!
もう、毎日でも韓国料理でいいくらいです!

今日は数種類のナムルを用意しました!

e0104154_1565827.jpg


ほうれん草、大根、もやし、なす、そして大根のカクテキです。

実は、これだけじゃなかったんですよねぇ・・・
ほんとは石焼ビビンバ(風)があったんです!

これ、めちゃくちゃうまかった!!!
あまりのできばえに感動しながら、ついついがっついてしまい・・・・・・・

写真をとることに気づいたときは、すでに何も残っていませんでした・・・・・・(苦笑)

これ、でもあまりにもうまかったんでまたやりますね!
そしてこのブログで絶対に紹介しま~す!

それまで、申し訳ありませんが、おあずけです・・・・・


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by mondoarmonia | 2008-11-24 02:01 | cibo - 食 | Comments(5)
Commented by M.K. at 2008-11-24 03:08 x
うーん、ナムルは知っています。これは三越の地下の何とかいう韓国料理店のお総菜屋さんで何時も買ってきます。何故か自分で作ったことはないんです。何種類もの野菜が必要だから。こちらのは必ずゼンマイが入っています。野菜系が不足しているときはナムルで補えとばかりにね。石焼きビビンバは韓国焼き肉店でたまに食べます。これも何故か家で作ったことはありませんが、あの半熟卵がのったのは美味しいと思いました。これも数回しか食べたことがありません。これもお野菜がたっぷりで理想的ですね。何のタレが掛かっていたかは忘れました。大きなスーパーにいくと、ビビンバ用の石鍋を売っているのを見たこともあります。一個買ってみようかな。いやいや、もう絶対物は増やさない決心をしたばかりでした。
Commented by M.K. at 2008-11-24 04:09 x
夜早く寝ると、とんでもない時間に目が覚めて困るんですが、眠くて横になっていると遂本格的に眠ってしまいます。

畑には小松菜、サラダ水菜にサラダほうれん草に、イタリアンチコリ数種類の種が蒔いてあります。可愛いらしいちっちゃな目が一斉に出てきて、淡いグリーンが一面に広がっています。(と、言っても狭い畑ですけどね)コーヒーを飲みながら、畑の隅っこに置いてあるアルミのストゥールに腰かけて眺めているのが楽しいのです。

山地の地面を掘り起こし、葦を掘り上げて抜いて(これが一番大変でしたが)、石ころを取り除き、粘土質の土をうん十年掛けて畑土にするのは大変でした。数日前にちょっと遅いのですが石灰を蒔いて、米糠、鶏糞、牛糞、籾殻燻炭をしっかり入れて土を耕してと、お天気さえ良ければこんな事をしているので、腰も痛くなるし夜は早くに眠くなります。狭い、狭い畑でも、野菜を作るとなると結構大変ですが、楽しくもあります。花壇はどんどん減って、大方野菜
畑になりつつあります。かつては花ばかり作っていましたが、最近は花より団子の心境に変化してきました。
Commented by M.K. at 2008-11-24 04:53 x
そうそう、言い忘れがあったのです。家で使っている雑穀米は由布院産でした。何時も買うときHeroさまのお家の近くだなって思っていました。「長寿園」という会社ので大分県由布院市湯布院町川上1479-2  tel. 0120-340-501 というところのです。いろいろな所のを試してみて、ここのが今のところ一番のお気に入りです。
Commented by M.K. at 2008-11-24 05:00 x
訂正します。長寿園ではなく、「長寿畑」でした。
Commented by mondoarmonia at 2008-11-25 07:00
Ciao M.K.
ナムルって確かにたくさんの野菜がいるけど、以外に簡単なんですよ!
それにたくさんの野菜が食べられので大好きです!
石焼ビビンバの石鍋を買わなくても、ビビンバを作る前にご飯を薄くごま油を敷いたフライパンで少し焦げ目がつくまで焼くと石焼風が出来てうまいです!
是非やってみてください!
ちなみに写真には載せ忘れましたが、ぜんまいの代わりにわらびでナムルを作りました!
ぜんまいは生えてませんがわらびならまだたくさんありますから!

家に畑があるのっていいですよねぇ・・・・
ほんと羨ましい!!
湯布院には今度行って見ますね!
湯布院はこれだけ観光地化しても、まだおいしいものは残ってますからね!