イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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コールスローサラダ

ふぅっ! 今帰ってきました。
というかほんとは30分以上前に帰ってたんですけど、一度書き上げた今日のブログ、消えてしまい今に至ってます。
今こっちは夜1時10分。

今日はピサまで行ってたんですが、行きに大渋滞に巻き込まれ、普段なら1時間でつくはずのところを2時間ちょっとかけていってきました。

結構疲れました。

僕は大体、バスに乗ると眠たくなるんですぐ寝るんですけど、のってすぐ、寝始めて、次に目を開けたとき、まだ自分の家の裏のあたりだったんで、そんなに寝なかったのかなぁ・・・と思いながら時計を見ると・・・・・

すでに1時間経過してました。
1時間で家の周りを約1キロほど動いただけでした・・・・

それをいい事に、また寝に入ったんでいいんですけど・・・・

そんなわけで、今日は夜は家にいなかったので、お昼に食べたコールスローを紹介します。

これ、うまいんですよ!!!
e0104154_9132691.jpg

今日はにんじん多めです。
というのも、キャベツがあまりなかったので・・・・

これほんとうまいんですけど、全てをみじん切りにするのが大変です。
もちろん、ざくざくっときってもコールスローサラダはできます。

でも、僕はこの細かいみじん切りのコールスローが好きなんですよね!

味がよくしみるし、食べやすいし。

作るときは大量に作るのをお勧めします。
何でかって、これ、食べると止まらなくなるんです!
しかも、このサラダ、二日目がうまいんですよね!!!

ちなみに作り方は簡単!

キャベツとにんじんをみじん切りにして、それに軽く塩をふっておきます。
10~20分後、きつ~く絞ってよく水分を切ります。

これに、レモン汁、塩、こしょう、マヨネーズで味をつければ出来上がり!

こんなに簡単なのに、こんなにおいしくなるんですよね・・・・・

今日はこのサラダに、冷蔵庫にあったモヤシと牛肉でオイスターソース炒めを作りました。
e0104154_918249.jpg


なんだかあまり関連性ないですが、なかなか白ご飯のすすむランチでした!
e0104154_9191753.jpg


是非、皆さんもコールスローサラダ試してください!
絶対はまります!


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by mondoarmonia | 2007-11-06 09:20 | cibo - 食 | Comments(17)
Commented by zaotje at 2007-11-06 09:35 x
私もコールスロー、大好きです。多分初めて食べたのは子供の頃にKFCで付いてきたのです。みじん切りは思いつきませんでした。いつも千切りです。次回挑戦してみますね。
ギリシャに11月行った時に季節のサラダを頼むといつもキャベツの千切りでした。それにオリーブオイル、ワインビネガー、レモン、塩、胡椒で食べたのがとっても美味しかったのを思い出しました。八百屋には大人の頭くらいのキャベツがごろごろ山積みでした。
Commented at 2007-11-06 13:57 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ぬーやん at 2007-11-06 14:12 x
HEROさん、こんにちは!コールスローおいしいですよね☆
出来合いのもんしか食べたことないな~・・今度試してもます。
いつもおいしそ~うなので、「あ~ん」にのせられて大口開けてます笑

あと、ガリちゃんふぁんです♪猫は嫌いなんですが(なんかコワい・・)はじめてかわいい~思いました。何猫でしょうか??
Commented by M.K. at 2007-11-06 15:45 x
今日は朝のうちに昨日買っておいた三十ぴきんイワシを処理して塩漬けの桶に足しました。生ゴミの日ですからね。来週の十三日で前に漬けたのが三ヶ月になります。今までも味見と称してちょっと食べてはみたのですが、来週からは本格的に食べられるので嬉しいです。
コールスローねー。M.K.も好きですよ。家では千切りでレーズンも入れる時もあります。ブルーチーズなんかもマヨネーズに足したり、マスタードも足して、ドレッシングにバリエーションをつけます。カーネルサンダーズのコールスローも美味しいけどね。今日は買ってきちゃおうかな。夕方インフルエンザの予防接種に行くときにKFCの前を通るの。結構あそこのフライド・チキンも好きで、時々モーレツに食べたくなります。カロリーは高いけど、たまにだから〜。
このところ、こちらはぐずついたお天気が続いています。鈍色の空を眺めて、溜息をついているところ。染井吉野の葉っぱが上の方からようやく色づき始めました。柿も葉も綺麗です。まだ庭には蚊がいっぱいいます。鬱陶しいでしょうー。
Commented by 薫子 at 2007-11-06 17:20 x
ちょうど、にんじんとキャベツが残っていて・・(笑)。
今から夕飯作るところだったんだけど、ちょっとメニュー拝見♪で開いてみたら、なんていいタイミング!!
早速、今から作ってみるね^^。そうそう、昨日近くのスーパーで「フンドーキンの柚子胡椒」を見て思い出してました(笑)。かに味噌鍋で大活躍でした。日本はそろそろ「鍋」の美味しい季節到来って感じの気候になってきました。でも、ほんともうすぐ11月も半ばなのに不安になる温暖化現象だよね・・・・。そんなことも真剣に考えちゃう私です。
Commented by じゅんべ at 2007-11-06 18:50 x
お忙しそうですね。寝不足にならないようにしてくださいね。
キャベツもらってたくさんあるので作ってみます。
Commented by mondoarmonia at 2007-11-06 23:58
Ciao zoatje
あ、僕もそうですね・・・・
あそこのなにげにうまいんですよね!
僕のコールスローはそれっぽい味です! ^c^)
ギリシャではキャベツ大量に食べるんですね・・・・
Commented by mondoarmonia at 2007-11-06 23:58
Ciao かぎこめ
ありがとうございます。
利用させてもらいます
Commented by mondoarmonia at 2007-11-07 00:01
Ciao ぬーやん
簡単なんで次は作ってみてください!
あの「あ~ん」シリーズ、以外に好きな人多いみたいです!
うちのガリをはじめ、キビとキリ、3人ともペルシャです。
キリはペルシャの中でもチンチラという種類です。
うちの連中はおとなしいですからね・・・・
しかもねこっぽくないです。
Commented by mondoarmonia at 2007-11-07 00:03
Ciao M.K.
あ、また追加したんですね!
いいなぁ・・・
僕もそろそろ追加したほうがよさそう。
僕も同じで、あそこのコールスローとチキン大好きです!
イタリアにはないんで、仕事で海外に行くと見つけては食べてます!
あれって、ファーストフードじゃないですよね!
今日はこっちも曇り空で一日中灰色です。
Commented by mondoarmonia at 2007-11-07 00:04
Ciao 薫子
あ、作ってみて!
で、子供たちの反応をまた聞かせて!
いいなぁ、かに味噌鍋!
食べたい!
ほんと温暖化は困るよね・・・・
俺は今からまた夏の暑さを心配しとるよ・・・・
Commented by mondoarmonia at 2007-11-07 00:05
Ciao じゅんべ
は~い。
気をつけます。
なんていったって、僕は何時に寝ても朝は同じ時間に目が覚めるので、要注意です!
是非作ってみてくださいね!
また、感想を聞かせてください!
Commented at 2007-11-07 01:27 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by シロユキ at 2007-11-07 07:10 x
HEROさん、こんにちは!すいません、先週メール届いてました。何通も出していただいたようでありがとうございます。でも先週の1通だけですね。はじかれてしまうのかな。
リンク貼っておきました。良かったら相互リンク!よろしく!!
Commented by あやのすけ at 2007-11-07 08:38 x
おいしそ~!!コールスロー大好き♪
小さい頃よく両親と行ったステーキ屋さんのコールスローがたぶん最初のコールスロー。
私は料理は嫌いではないけれど、切るという行為が苦手。
なので、私もみじん切りのコールスローが好きなのですが、自分では作りません。
切るの途中であきてきちゃうんですよね~。。。
Commented by mondoarmonia at 2007-11-08 08:09
Ciao シロユキ
こんにちは。 メール見ましたよ!
何度もメール戻ってきてたんで・・・・なんででしょうね・・・
時々あるんですよ・・・・
リンク何とかはることできました。
これからもよろしく!
Commented by mondoarmonia at 2007-11-08 08:10
Ciao あやのすけ
確かに、みじん切りにするの途中で飽きてきますよね・・・・
僕なんか自分の瀬の高さにあったテーブルや台がないので、きるときはほんと肩こります!
でも、食べたいばっかりにきっちゃうんですよ!