イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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残り物中華!

やっと土曜日・・・・・
明日でとりあえず本番は終わりますぅ。

これで少し楽になる。

今週は特に毎日のように本番だらけだったので、ちょっとお疲れです。

今日はそんなんで、買い物も行ってないし、冷蔵庫と冷凍庫のあまりモノで中華です!

でも、以外に立派に出来ました!

まずはチャーハン!
残り物中華!_e0104154_3201350.jpg

ただのチャーハンですよ・・・・

パンチェッタとポロねぎたっぷりです!
米はタイ米を使ってるのでパラパラでうまい!!!

この作り方なんて別にいいですよね・・・・
僕は最初にタマゴを入れて、その上にごはんをいれよく混ぜながらいためます。

そのあとに具を入れて更にいため味付けして出来上がり!
塩、コショウ、味王、だしの素、仕上げにちょっとだけ醤油を入れるだけです!


そして、メインはこれ!!!
残り物中華!_e0104154_3232570.jpg

えびとブロッコリーのマヨネーズソース!

すいません、こんな写真しかとってなかった・・・・
超、腹へってて・・・・
出来上がった写真とったら一気に食べちゃいました・・・・
ごめんなさい。

これは、まずえびを揚げます。
タマゴと片栗粉に少しの水で衣を作り、そこにえびを通してあげておきます。

このえびは揚げたら皿に取り分けておきます。

ブロッコリーは適当な大きさに切り、軽く下茹でしておきます。

ボールに和風だしの素、洋風魚介だしの素(なければなくてもいいですよ)、塩、コショウ、醤油、マヨネーズを入れよく混ぜておきます。
マヨネーズはた~っぷりです!

たくさんのマヨネーズを入れるのでフライパンでいためるときには少しの油にしておきます。

フライパンにオイルを入れ、強火でよく熱し、みじん切りにしたにんにくとショウガを入れ、香りがでたらそこに先にゆでておいたブロッコリーとえびを入れます。

そこに先にボールに作っておいたソースを入れ手早くまぜ、からめたら出来上がり!

これがまたうまいんです!!!

うちではこれを作ると食べるときはみんな競争です!
だまって黙々と食べてます!

それくらいうまいですよ!
白ご飯にもばっちりあいます!

ちょっとした処理がめんどくさいですけど、それがすめばあとは合わせるだけなので、週末にでも作ってみては??

さ、明日は千秋楽。
舞台上では何が起こるか・・・・・
楽しみです!


コメントも待ってま~す!!!
さぁ今日も一日一善、一日一ポチッ
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by mondoarmonia | 2007-09-30 03:47 | cibo - 食