イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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焼き肉だぁ~っ!

だんだんと暑さがやってきてる感じなフィレンツェ・・・・

こりゃ、この後もっと暑くなりそうやから、今のうちに体力もつけるために焼肉かぁ???

ってことで、今日は焼肉!!!

日本に住んでる人からしてみると、だから何???
って感じかもしれませんが、実は焼肉って、日本と韓国くらいなんじゃないか???

日本ならいえでも簡単に焼肉できますよねぇ・・・

スーパーに行けば安くておいしそうな肉が、しかもいろんな種類の肉が簡単に手に入るし!
焼肉のたれだってどれを買ったらいいか選ぶのに悩みますもんねぇ・・・

ですが、ここイタリアでは、焼肉というのは長く住んでるとほんとに食べたくなるもんなんですよ・・・・

だって、まず薄切り肉がない!
確かにカルパッチョ用の肉はあるけど、完全な赤身で、焼くと硬くなるんですよ・・・・

肉屋でできる限り薄くきってください・・・って頼むと、厚さ1.5センチくらいの肉が出てくるんです・・・・

そして、決定的な事は卓上コンロがない!
やっぱり、これないと焼肉できないですよね・・・・・

でも、うちではできるんです!
ハッハッハッハッハァ!
(自慢です)

実はうちには肉切り器もあるし、卓上コンロもある。
だから何の問題もないんです!!!

これが今日の食卓!
焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5143045.jpg


では、細かく見て行きましょうか・・・・ ^c^)¥ (イタリアに住んでる人には多大な自慢となってしまって申し訳ありません! へへっ!)
焼き肉だぁ~っ!_e0104154_516474.jpg

まずはタン。
イタリアのタンってめちゃくちゃうまいです!
すごく脂がのってて柔らかいし、コクがあるし!
イタリアでの焼肉の一押しです!

焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5181492.jpg

これは鳥の砂肝。
イタリア人はあまり食べないみたいですね・・・・
そのせいか激安です!
これは俺が好きで塩レモンで食べます!

焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5194249.jpg

これは豚バラ。
豚もアジがあってうまいです!
今日は塩レモンで・・・

焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5213811.jpg

これは牛レバー。
夏ばてしないようにレバーをたくさん食べましょう!

焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5222471.jpg

じゃぁ~ん!
これがカルビです!

こういう霜降り肉ってたま~に煮込み用の安~い肉にまぎれてるんです。
スーパーでこれをみつけたらとりあえず、全て買い占めます!
で、霜降りの部分とそうでない部分に切り分け、霜降りの部分は焼肉をする時ように冷凍してストック!
そうでない肉はカレーや煮込みをする時に使います。

こうやって、タンもスーパーで見つけた時に買っておいて冷凍しておきます。
タンもよくみて買わないと中には脂肪分のまったくないものもあって、それを買うと食べる時にあごが大変なことになります!

焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5322957.jpg

もちろん野菜も食べます!

焼き肉だぁ~っ!_e0104154_533643.jpg

そして、ちょっと古漬けとなった自家製キムチも!
焼肉には欠かせませんよね!!!

久しぶりの焼肉はやっぱうまかった!
俺は焼肉となると肉切り担当なんで、後のめんどくさい片付けはSorella kとルカにお任せです。

さ、明日からまたがんばらんとね!
焼き肉だぁ~っ!_e0104154_5351717.jpg

なかなか食べれない、イタリアの皆さん、これで我慢してくださいね!!!


コメントも待ってま~す!!!
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by mondoarmonia | 2007-07-10 05:36 | cibo - 食