イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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コンサート。 たまには仕事のことも・・・

コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_45551.jpg



なんだか俺は、スローフード研究家、料理人、または山菜研究家とか最近そういう噂になってますが、俺の本業は、歌手なのであります。

で、先日書いたように、昨日はローマでコンサートでした。
もちろん、仕事のときにカメラもって行ってとったことなんかないし、ましてや仕事中には絶対自分で自分は撮れんから、とりあえず、ゲネプロ前に会場でオケが練習してたのを撮りました。

なかなか音響のよい、いい会場で、俺は気に入りました。
でもこのコンサート、Pasqua(イースター、復活祭)の日に、しかも朝10時半からっていうすごいスケジュールで・・・
まったく歌い手泣かせのスケジュールです。

ですが、コンサートはうまくいき、12時前に終わり、そのあとはローマの友達家族が見に来ててくれたので、そのあとは、一緒にだんなさんのほうの実家へ・・・
もちろん、復活祭のフェスタへ直行です。
早速駐車場へ車をとりに・・・・行こうとしたら、ちょうどローマ法王の説教が終わったとこらしくすごい人ごみの中を逆走しながら駐車場まで歩いていきました。
もう死にそうに腹減ってたので、逆走も何も考えずに歩いてたけど・・・
コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_583973.jpg



何だ、やっぱり、また食ってんじゃん・・・って思いました?
やっぱ、俺からは「食ネタ」は切り離せないでしょう!

彼の実家はローマから45分くらいのところにあるんですが、それがまたすごいところで、庭にはありとあらゆるものが植えられてます。
俺には夢のような家。
しかも、場所もすごくよくて、超、超高級住宅地です。
何軒か先にはどっかの国の王子が住んでたり、芸能人が住んでたり・・・
そりゃ、すごいとこです。
いつも行くたびに満喫してきます。
コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_5103360.jpg


今日は、そこの庭の一部の写真をUPします。
上の写真、よーく見るとわかると思いますが、オレンジレモンの木なんです。
ひとつの木から、オレンジ(でもこれはジャムや料理に使う用のArancia amaroという、苦味の強いオレンジです。)と、レモンが一緒になってるんですよ!
脇に写ってるのが、お父さんの「マリオ」です。
彼が、僕と同じで、スローフード大好き、動植物大好きで、僕が遊びに行くととてもうれしいらしく、[HERO,ちょっとこっちに来て見ろ!」 「HERO、この花が・・・」ってな感じで、いつもそばから離れません。
いつもいろんなこと教えてくれます。
なんか、かえって疲れさせてるんじゃないかと、いつも身体のことが心配で・・・
無理せんように、マリオ!
で、またこのレモン、たぁーくさんもらってきたんで、またおいしいレシピUPします!!!

コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_5153997.jpg


これはFichi di india サボテンの実です。

こっちは夏の終わりからよく出てくるんですが、なんと、2個だけまだ残ってたんで、俺の大好物やからとって食べちゃいました。
よく冷やして食べると、甘くて、ちょっとシャリシャリしてて、そりゃぁもう、おいしいことといったら!

今年、実はマリオは体を壊して、2度ほど手術したりしたんですが、最近やっと回復して、
元気な姿を見せてくれました。
でも、ちょっとやせたかなぁ・・・
この冬、ずっと入退院を繰り返したので、庭は荒れ放題。
いつもマリオしか手を加えないので、今年はこれから手入れしていかんとなぁ・・・って言ってました。
俺が近くにいればねぇ・・・
いつでもやってあげるのに。
今週はまた金曜日にローマで仕事です。
そのときにまた足を運べるといいけど。
立派な庭の写真もまたUPしますね!

さて、昨日、書きかけで、電車の時間が来てUPできなかった、アーティチョークのオイル付けの写真。
UPします。

コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_525026.jpg


まずアーティチョークの外側を数枚剥いて、足を落とします。
小さくて柔らかいので、上の部分も3分の1くらい落とせば問題ないです。
それを、白ワイン、ワインビネガー、塩の入った湯で柔らかくなるまでゆでます。
茹で上がったら、ひとつづつ逆さまにして、キッチンペーパーを敷いたうえに、上の写真のように並べます。
丸1日そのまま陰干しにして、乾いたものをひとつづつ丁寧にビンにつめていき、たっぷりのサラダオイルを注ぎ、ふたをして、出来上がり。
一度たっぷりの湯の中に入れて10分ほどそのまま茹でちゃいます。
これで、密封できます。
10日間ほどそのままにしておき、後は食べるだけ。
保存も1年はいけます。
コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_5313552.jpg
 

日本ではちょっと手に入りにくいアーティチョークですが、この手順でたくさんの野菜をオイル付けにすることができます。
是非、やってみてください!
その季節、その季節で出回るおいしいものをこうやって保存しておいて食べるのも、また違った楽しみが増えていいですよ!


コンサートうまくいきました。
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コンサート。 たまには仕事のことも・・・_e0104154_9594247.gif
by mondoarmonia | 2007-04-10 05:34 | Teatro - 劇場・仕事