イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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きのこ狩り

お久しぶりです。
最近ちょっと忙しかったんですが、あさってにはひと段落しそうです。

2日ほど前からフィレンツェも急に寒くなって・・・・
朝晩は5度前後。
ま、昼間太陽が出てるとほんわかするんですけどね・・・・

さて、その忙しさが来る数日前にぽかっと空いた時間に行ったきのこ狩り・・・・・
実は、雨もあまり降っていなかったし、あまり期待せずに行ったんですが・・・・・

結構取れたんです・・・

そのきのこをひとつづつ順に紹介していきますね!

まずは、アンズ茸。
きのこ狩り_e0104154_7575133.jpg


これがまたうまかったですよ~
しかも山で採ってきたきのこはまた味が違います。

このパスタはこの前遊びに来てたつかちゃんと、つかちゃんの出発前に食べたもの。。。
一足先に帰ったとっちと吉見さん、うねちゃんは食べられなかったんです!(XcX)
ごめんね~、うねちゃ~ん!

またみんなで来年も食べに来て!
がり、とキリといつでも待ってま~す!

ということで、今日はアンズ茸のパスタでした~
あ、皆さんも食べたい人は遊びにきてください・・・・


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きのこ狩り_e0104154_7585144.jpg

この皿にのせてある文を使ってパスタです!

この日はタリアテッレを使ってあっさり塩味だけの、きのこの味を楽しむパスタ!

きのこ狩り_e0104154_812588.jpg


きれいに汚れを取り、切ったアンズ茸をたっぷりのオリーブオイルと、ほんの少しのにんにくでさっと炒めます。

あとは、これにゆでた生めんのタリアテッレを和えるだけ。
あえるときは必ず火のかかったフライパンのなかで、ゆで汁も忘れずに・・・・
こうやってゆで汁を入れて火にかけながら、フライパンを手早く揺らして和えることで乳化が起こり、パスタに味が絡みうまくなります!

そして出来上がったのがこれ。

きのこ狩り_e0104154_85473.jpg

by mondoarmonia | 2010-10-22 08:08 | natura - 自然