イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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オニオンツナチーズパン

今日は時間がなかったので、次の日のことも考えて、チャチャッと簡単なパンを。

生地は基本的に調理パンを作るときは同じです。

で、今日は冷蔵庫にエメンタールチーズ、それに買い置きのツナ缶とたまねぎを入れて焼くことにしました。
e0104154_4334188.jpg


今日のできはいまいち、納得のいかないもので・・・・・
じつはいつも使っているイースト菌のストックがなく、いつもと違うものを使ってんですよねぇ・・・・
この寒さだと自家製酵母もなかなか時間がかかるので、時間のないときはやはりイーストに頼るんですが・・・・・

イーストもなれたものでないといけませんね・・・・・

今週末から本番です。
がんばって更新します!


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by mondoarmonia | 2010-01-21 04:36 | cibo - 食 | Comments(7)
Commented at 2010-01-21 13:00 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by M.K. at 2010-01-21 17:15 x
良い出来じゃないと言いながら、どうして、どうして、なかなかのものじゃないのかな。 天然酵母ならいうことなしだけど、イースト菌でも良いでしょう。 生イーストを冷凍して使っていた時代がありました。相当昔の話しですけど。ドライ・イーストより生のほうが断然美味しいですよね。ちょっとしたことだと思いますが、そのちょっとしたところが大事なんですね、多分。

年始めに引いた風邪が未だ抜けきらなくて相変わらずぐずぐずしています。 若い時みたいに高熱でうーんうんいっていて三日も寝たらスッキリ治っちゃったとは、なかなかいきませんね。しつっこいのは何でもイヤですね。

こちらでは例年のことですが、風邪が流行しています。 ここ2日ばかり温かかったんですが、今晩から又寒くなるそうです。 昨日から大寒だから寒いはず。 来月三日が節分なので、もう後一ヶ月の辛抱です。 ポカポカの春が待ち遠しいでーす。そちらも寒いんでしょうねー。
Commented by alex at 2010-01-21 17:42 x
私には、一体どこがいまいちなのかわかりません(笑)。
やっぱり味が、ちょっと思っていたのと違うのでしょうか。
だとしたら・・私の作ったパンは、だいぶ違う出来になっているのかもしれません(汗)。

↑M.K.さん、お大事になさってくださいね。
Commented by M.K. at 2010-01-21 23:16 x
↑alexさん、有難う。
blogが再開されて懐かしい皆さんのお名前を発見したときは、久し振りに皆さんに会ったような気持ちになり嬉しかったわ。
風邪はもうじき治るはずだと思うのですが、なんせ高齢者ですからなかなかねー。 皆さんも質の悪い風邪に罹らないようにご用心を。
Commented by mondoarmonia at 2010-01-22 03:45
Ciao かぎこめ
そうですよねぇ・・・
でも行かれた店の名前を聞いてあれ、どこに住んでたっけなぁ・・・・なんて思ったんです。
住所遠慮なくメールで送ります!
Commented by mondoarmonia at 2010-01-22 03:46
Ciao M.K.
いやいや、ふくらみがねぇ・・・・
ま、こういうときもあります。
できればいつも天然酵母でいきたいんですが、時間と季節には勝てません・・・
ほんと、こっちも最近寒いです。
体に気をつけてくださいね!
Commented by mondoarmonia at 2010-01-22 03:47
Ciao alex
いやぁ、この写真では良くわかりませんが、膨らんでないんです。
いつもなら時間的にもう膨らんでてもいい・・・という時間にぜんぜんで・・・・
ま、味はいいのでかまわず食べてます!
また近日中に作り直します!(ちゃんといつものイーストも買ったし!)