イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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子捨て???

この前、気になる話を聞いた。

日本で今「子捨て」する親が多いらしい。


最初その意味がよく分からなかったが、聞いてみると最近日本の管理教育が更に強くなって、出るものは抑えられ、かわった物は除外され・・・
というようなまるで日本で売られる野菜のように、人間も育てられている。

個性の強いものは変わり者扱いされ、離れていき、行き場を失う。

それを見た親が、「この子は日本が合わないんだ。いっそのこと外国で勉強させて国際観をつけたほうがいいのではないか・・・」といって、自分の子供を留学させる。

それが「子捨て」だ。

でも留学させたからといってなにが変わるわけではない。

変わるのはただ親の『世間体』・・・

本人がなにをしたいかがわからないのに、ただ留学させればいい訳ではない。

僕もそんな日本で育ってきたわけだが、僕のころはそこまでではなかった。
もちろん留学することも今ほど簡単ではなかったし、それを考える人も少なかった。

が、今の日本は違う。

格安で海外にいけるようになり、街にはまるでスーパーに並ぶ野菜達のような子供ばかりだ。
(皆同じ格好をして、同じ化粧をして・・・・ スーパーに並んでる野菜もそうだと思いません?)

なぜトマトは赤くて丸くないといけないのか?
なぜきゅうりは緑でまっすぐでないといけないのか?
規格外ではなぜ売れないのか?

こんな規則があるのは日本くらいで、それがやはりお国柄を出している。

形の変わったものは排除する・・・。

全く今の教育と同じである。

最近やっといろいろな形の野菜も売ろう・・・という法律改正の動きもある。
僕達人間にも、学校完全週休2日制導入、個性を伸ばすための教育・・・と、最近やってきていた、がこれで個性が伸びるのか・・・?

疑問である。

イタリアの市場の野菜たちを見習ってもらいたい。

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by mondoarmonia | 2008-09-18 02:32 | column - コラム

友人(同僚)の家

こちらは真夏のように暑い日が続いたと思ったら、最近はまた春に逆戻り。

昼はちょうどよい気温で、夜は少し肌寒いくらいです。
僕はこのくらいが一番好きなんですよね・・・・

ちょっと肌寒いくらいの夜に羽毛布団をかぶって寝るのって気持ちいいんです!
このままこのくらいの気温が続けばいいのに・・・・
なんて思ってみたり・・・ (^c^)

さて、また最近忙しいんですが、こんなときこそ急にポンッと穴があいたりするもの・・・

実はずっと前から同僚に自分のお父さんの自慢の畑を見せたいって言われてて・・・・
このタイミングを逃すとまたいつになるかわからない・・・ってことで、いってきました。

彼のお父さん、退職後に土地を買い、今そこでせっせと無農薬野菜と果物を作っています。
現役時代は忙しく、野菜つくりに手を出せる状況ではなかったとか・・・

でも、実はお父さんのお父さんは農業だったらしく、たくさんのことは自然に学んでいたらしいです。
今では、朝日とともに起き畑へ行き(畑といってもすごく広いです)、一日中そこで野菜や果物の世話をして、鶏達にえさをやり、日が沈むころ家に帰るそうです。

なにぃっ! 
それはほんとに羨ましい生活!
僕がやりたいことをやってるんです!

そんなわけでお父さんとは気が合い、しかもお父さんからしてみれば普通は知らないだろう、野菜や果物たちを指差して、「これは何だか分かるか?」
って質問に「あぁ、それは***」なんて普通に答えてたもんだから、すごく気に入ってくれて・・・

『若いのにいろいろ知ってる、最近の若いもんはこういうことはまったく知らんから・・・』

なんていって、いろんなことを話してくれました!

この夏日本へいったらたくさんの種を買ってくることを約束しました。
そして、お父さんに育ててもらって、それらが出来るころ僕が調理しに行くことになりました!

あぁ、これで手に入らない野菜たちが食べられる! (@c@)¥

『うちの息子がいなくても、いつでもたずねに来てくれていいから、朝から一日中ここにいるから・・・・』
『そんなこといったらほんとに時間のあるときは来るよ!』
などなど言いながらフィレンツェへ戻ってきました。

またいける日が待ち遠しいです!

では、お父さん自慢の畑を!
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にわとりもたくさん。 昔はウサギもたくさん飼ってたらしいです。もちろん食用に・・・
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自慢のタマゴは・・・・さすが、うまかった!

友人の家の裏には庭があります・・・・
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でも、庭というにはちょっとでかすぎです・・・・ 
僕にしてみればすでに庭を超えて林だった・・・・

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トトロに会えそうな庭でした・・・・

そんな庭の中でこれ、見つけました。
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もちろんもらってきました!
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まだ小さいのは残してきたので、もう少ししたらまた取りに行こう!
と、ひそかに計画中!

やはり生はうまいです!

それにしても、ほんとに羨ましい限りでした!
早く時間を見つけてまた行きたいと思ってます!


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by mondoarmonia | 2008-06-04 18:12 | amici - 友人

忙しいときの蒸し物。

いやぁ、いそがしい・・・・・

しかもこんな時間にアップしてるし・・・・・

寝ようにもやることありすぎて寝れないし・・・・・

と、こんなときは少しでも二つのことが一度に出来るようにいろいろ工夫します。

たとえば、料理も・・・・・

今日は蒸し物・・・・

ただただ鍋に蒸し器を入れて、水をはりまず食べたい野菜をボンと放り込みます!
これで約10分から15分。

この間に洗濯して、譜読みして、メールチェックして・・・・・
10とか15分なんてあっという間に過ぎてしまいます!
で、出来あがったのがこれ・・・
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にんじん、ズッキーニ、ジャガイモ、ポロねぎ、ナス、ブロッコリーです。

ハイ、一品。

そして、続けてその鍋で鶏肉を蒸します!
これも15分くらい。

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更にもう一品!

これがまたシンプルで、疲れてるときにはとてもやさしい味で・・・・・
もちろん、塩コショウとオイルで食べます。

これらと一緒にパンをかじってたらもうすぐに腹いっぱいです!

さぁ、まだ出来てない譜読みやっとかんと・・・・
でも、そろそろ寝なあかんなぁ・・・・

老体には次の日にこたえるからねぇ・・・・

今日も一日がんばって生きましょう!
明日が終われば休みが待ってる!!!


コメントも待ってま~す!!!
さぁ今日も一日一善、一日一ポチッ
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by mondoarmonia | 2007-09-23 09:48 | cibo - 食

チーズのグリル

またまたコメントの返事が遅くなってます・・・・
すいません。

でもちゃんとすべて返事を書きますから!
気長にまっててくださいね・・・・

来週から本番が始まります。

こんな忙しいときは、ふらっと時間を見つけて田舎にぼ~っとしにいきたいんですけどね・・・・
いけるかなぁ・・・・

そして、家に帰ってもやることがある時はささっと出来るうちごはんになってしまいます。
でも、品数はそれなりに・・・・

うちの実家は父が食に関しては、ちとうるさくて、食卓には必ず数品ないといやな人だったんで、そのおかげで僕もそうなったみたいです。

今日は、20分でうちごはんで来ました!
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こうやって並べると豪華に見えますよね・・・・
まず右端に見えるのは、なす。
これ、皮を剥いて丸ごと蒸しただけ!
これがうまいんです!
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これがつけて食べるペースト!
唐辛子のペーストににんにくのすったものなどを入れ、それにカプリーノ(ヤギのチーズ)を混ぜ合わせたものをつけて食べます。
これ、結構いけます!

そして、スカモルツァチーズのグリル、アンチョビのせです。
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これも簡単!
薄くきったスカモルツァをフライパンにのせて、その上にアンチョビをのせて焼くだけ!
これも、バクバクいけます。
最高にうまいです!

そして、ジャガイモとたまねぎのグリル。
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プチトマトのグリルも・・・
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それからやしの木の芯が入ったサラダ!
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この白いのが椰子の芯!
歯ごたえのある白アスパラみたいでうまいですよ!!!

そしてこのほかに、いたみそうだった牛肉のグリル、トマトソース、蒸しカリフラワーなどなど・・・

野菜たっぷりで胃にもやさしいうちごはんでした!!!

皆さんもどれか真似してみてください!
ほんと、これ全部20分で出来ますから!


コメントも待ってま~す!!!
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by mondoarmonia | 2007-09-17 06:08 | cibo - 食

焼肉の次の日・・・

昨日の焼肉のすごい反共にびっくり! @v@;

海外に住んでる人たちからの声はもちろんのこと、以外に日本からもたくさんの声が聞けてびっくり!

そういえば最近、日本で牛タン食べるのって大変なんですよねぇ・・・・・

へへへっ、 こっちなら牛タン見つけてればいつでも食べれるし、日本よりうまいんだぁ~!
(自慢自慢!!)

食べたい人はイタリアへどうぞ!

さ、焼肉をもう肉のかけらも見たくない!!!ってなくらい食べた次の日は、もちろん肉はなし。

今日はヘルシーに行きましょう!

まず、これ!
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横から見たところ。

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これは上から見たところ・・・・

これなんだかわかる人いますか???

今日はクイズです。
何かはいいません。
わかった人はご連絡を。
あたった人には、牛タン死ぬほど食べさせてあげようかなぁ・・・・
あ、でもフィレンツェに来てくださいね・・・・

さて、今日はこれを料理に使ったんですが、これの皮を剥いて、適当に切り、まずゆでます。
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これが半分にしたところ。

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中は真っ白で、ちょっと外から見たときの感じと違います。
もうすでにいい香りがぷ~んと・・・・
ネットで届けられないのが残念。

茹で上がったら、これをミキサーにかけてつぶします。(すいません、この先うっかり写真撮るの忘れてます・・・・)

ミキサーが回りにくいので、ここに卵とちょっとだけブイヨンスープを入れます。

そして、そこにパルメザンチーズ、ベシャメルソースを足してよく混ぜ、バターぬった
ココット型に入れて、先に温めておいたオーブンで焼きます!

できるだけオーブンはあけないようにして・・・・15分くらいたったら爪楊枝を刺して、何もくっついてこなければ出来上がり!

アツアツのフワフワを食べてください!
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○○○のスフレの出来上がりです!
実はもうちょっと膨れてたんですけどね・・・
ほんの5分くらいほってたらちょっとしぼんじゃいました・・・・・

そして、このほかに・・・・
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これは何の変哲もないサラダ・・・
野菜切っただけです。

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これはルカの作ったジャガイモとセロリのサラダバルサミコソース。
ゆでたジャガイモを適当に切り、セロリを刻んで入れ、バルサミコ、オリーブオイル、塩、コショウで味付け。
シンプルです。

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モロッコマメのサラダ(っていうか塩茹でしただけです)

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ライスサラダ。
酢漬けやオイル漬けの野菜をゆでたごはんに混ぜ、オリーブオイル、酢、塩、コショウで味付け。
実はこれ昨日の残り物。

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パン。
バゲットとロゼッタ(ローマのパン)です。

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バター。
今日はお気に入りのバター入れに入れてみたりなんかして・・・・
これ、ジノリで買ったんですけど(もちろん工場で・・・だからバカ安です)かわいくて気に入ってんですけど、どうも場所とって・・・・冷蔵庫に入れとくとそのうちうっとうしくなってきて、またしまっちゃうんですよね・・・・
かわいんやけどなぁ・・・・

ま、今日はこんなんで。
肉をたんまり食べたら、野菜を食べんとね・・・・

昨日から昼間はめちゃくちゃ暑いんですが、朝晩は涼しくて過ごしやすいです・・・・
うちの連中は朝晩は寒い・・・っていってますが・・・・・
そうかなぁ???
俺はちょうどいいけどねぇ・・・・・


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by mondoarmonia | 2007-07-11 05:35 | cibo - 食