イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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ナポリから・・・

お久しぶりです。

ナポリから戻ってきました!
ナポリではばたばたと忙しくしてたんですが、それにしても暖かかった!
人間はとんでもないくらい温かいのはもちろんですが、気温が以外に高くて・・・
でも最後の日、出発する日は肌寒く、天気もあまり良くなく帰り道では大雨に見舞われたりして、大変でしたが、出発前日はゆっくりしました!

天気もよくて、一日、修道院でゆっくりと過ごしてきました。。。
その付近の写真です。。。

e0104154_621498.jpg


e0104154_62598.jpg


ほんとに静かで、心が洗われます。

脇のオリーブも実をつけていました。

e0104154_653734.jpg


そろそろオリーブ摘みの季節です。。。
秋はまた楽しいことだらけですが、時間があるといいんですねぇ〜


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by mondoarmonia | 2012-10-19 06:09 | natura - 自然

オリーブの収穫 その2

朝から続いたオリーブの収穫。

やっぱり腹ごしらえもしなくては午後からもちません(笑)
まだまだあるオリーブの実を残して休憩です。

e0104154_0401560.jpg

すべてここで取れたものや、手伝いに来たおじさんたちの手作りのものばかり!
鳥は数日前に絞めたここの地鶏。
それに、サラダ・・・・
もちろん、ワインも、ヴィン・サントも、リモンチェッロもグラッパもすべて手作り!!!
うまいってもんじゃないです!
僕はうまいヴィン・サントがあるのを知っていたので、お菓子を持っていきました・・・・

ただ、あまりに楽しくしゃべってたので、写真この一枚しかないんです・・・・
すいません・・・・

さ、お酒も入って、体も温まったところで、午後からの仕事再開です。

朝と同じように続けてオリーブの実を落とします。

そして日の暮れる前に下に落ちたものを拾い集めて、かごの中へ入れていきます。

e0104154_0454583.jpg

こうやってかごへ入れていきます。

収穫中はいろんな話をします。
政治の話だったり、馬鹿話してみたり・・・・・
こうやってコミュニケーションをとりながらやるのが楽しいんですよねぇ~

そしてたくさんのかごがそろってきました・・・・
e0104154_0473726.jpg


こんなふうにまとめていきます。
昼食にかなり長く時間をとったものの(爆)この日はこの赤いかご36個。
ひとつのかごで約10キロです。

だからおじちゃんたちにはそろそろ大変な年になってきてるんですよねぇ~
なんだかんだいって重労働ですから・・・・

そしてこのかごをベスパ(三輪車)につんでいきます。
e0104154_0503770.jpg


e0104154_0512893.jpg


このベスパで2回往復です。。。

そしてこれをとりあえず倉庫においておいて、ほかのオリーブの収穫を行い、すべてのオリーブの実を収穫したあと、フラントイオというオリーブを圧縮して絞ってくれるところへもって行き、オリーブオイルにしてもらいます。。。。。

まだ少しオリーブが残っているので、来週頭くらいにすべて収穫が終わるといいなぁ・・・・とみんなで話してました。。。

そしてそのあと、フラントイオにも連れて行ってもらえたらいいんですが・・・・
そのときに仕事のないことを祈ってます。。。。

今月は、自分で収穫したオリーブのすばらしいオイルがのめるかなぁ~!!!


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by mondoarmonia | 2010-11-07 00:54 | natura - 自然

オリーブの収穫

少し落ち着いて、忙しさも半減です~みたいなこと書いておきながら、そうでも自然はまってくれません。
結局、忙しくオリーブの収穫に出かけてます。。。

この時期、この辺はオリーブのみがたわわに実った木でいっぱいになります。
そして、時機を見て、収穫を始めます。

収穫はこの雨の多い時期に重なるんですが、雨が降ってない日を見込んでそのときにできるだけの収穫をします。
e0104154_1345122.jpg


こうやってオリーブの木下に網を敷き詰めていきます。

このあとは網の上へ行き、手作業です!
e0104154_136913.jpg

潮干狩りで使うような熊手のようなものを使って、枝をしごいてオリーブのみを落としていきます。

e0104154_1371773.jpg

これは上の熊手と少し違って柄の短いもの。

こうやって昔から手作業でオリーブは収穫されています。
が、しかし、友達たちの手を借りて収穫・・・・といっても、今では若い人たちはこういうことはやりたがらず・・・・
結局この日も僕以外はみな60代!
こうなると手作業ではしごに登って、木の上のほうの実を取る・・・・というのも危険が付きまといます。

そこで、今年から登場したのがこれ。
e0104154_1401691.jpg

長~い柄がついていて、電動で、先の部分が大きなフォークのようになっていて、それが2枚がパタパタと動くんです。
確かにこれを持つのにもそれなりの力がいるので、15分から20分おきに交代しながら、オリーブの実を落としていきます。
この機会が仲間入りしたことで、はしごに乗って採っていた高いところのみをとる作業はやめ、背の届く部分だけ手作業ですることになりました。

e0104154_1433581.jpg


e0104154_144264.jpg


こういう風にオリーブの実を網の上に落としていきます。
たくさんのオリーブの木があるので、もちろん、それをすべて覆う網の数はありません。
網は、順番に実をとしてしまったら、移動させ、また新たに敷き詰めていきます。

こうやって朝から一日オリーブの収穫は続いていきます・・・・

続きはまた後日・・・・・
おたのしみに!


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by mondoarmonia | 2010-11-04 01:47 | natura - 自然

オリーブの実を漬けました・・・

実は今年も、いやもう去年の話ですね・・・・
オリーブを漬けました。

オリーブは買ってもおいしいものもありますが、どうしてもしょっぱいのが多くて・・・・

やっぱり自分好みにするには自分で漬けるしかないんですよね・・・・

意外とすごく難しい・・・と思ってる人が多いようですが・・・・
そんなに難しいことはないです。
ただ、時間と手間はかかるんですけどね・・・・

それだけにおいしく出来たときはうれしいです!
ただ、数ヵ月後に味を見るまでうまくできているかどうかもわからない・・・ってのは不安なんですけどね・・・・

今回はこんな風に付けました。

e0104154_8532130.jpg

とりあえず、この写真だけなんですけど・・・・

まず、まったくしょっぱくない、オリーブの味だけがよくわかるグリーンオリーブのサラモイア漬け。
それから、黒いのは、マルケ州でよく食べられる黒オリーブのオレンジとレモンの香り漬け。

このほかに、今年は黒オリーブのオーブン焼き。
これはあまり保存がきかないんで、すでに現物はないです・・・・ 残念ながら・・・

それから黒オリーブの酢漬け。
これは普通店では売ってないんではないか・・・・???
と、思います・・・。

コレがまたうまいんです!!!

そしてつける時に保存瓶に入りきれなかった黒オリーブが少しあったので、何か新しい味を・・・・と考えてつけて見ました!

これは、またこんどどんなものになったか紹介しますね!
実はコレ、すでに食べてみたんですが・・・・・
旨過ぎです!!!
今度はこの味も大量に作ろうと思ってます!!!

運がよければうちでこのオリーブたちを食べれるかもしれませんよ!
フィレンツェへおいでのさいは是非ご連絡ください!


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by mondoarmonia | 2009-03-07 09:00 | cibo - 食