イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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栗の山

また忙しい日々が続いています。。。
なんとか生きてます!

それにしてもほんとに変な天気で、もう10月も終わりだというのに温かすぎです。。。
来週は2・3日だけとんでもなく寒くなるらしいのですが。。。。
温かかったり急に寒くなったり、ほんと身体の管理が大変ですね。。。

先日、突然ダビデから電話があり、友人が栗の木だらけの山を持ってるから、遊びにおいでっていってるし、一緒に来る?来てくれれば子供たちも喜ぶし・・・
ってことで、唯一の休みの日だし、ゆっくりしにいくか・・・ってことで、
一緒にいってきました。。。

e0104154_5583357.jpg


e0104154_5591127.jpg


こんな感じですべて栗の木!
中には何百年もの・・・というような栗の木も沢山あり。。。

いやぁ、久しぶりに楽しみました。。。
こんなところに来たら、もう座ってられません。。。
ず〜っと山を何時間も歩き回ってきました!!!

もちろんただではかえりません。。。。
どういうことかって???
これは、また後日・・・

お楽しみに〜!


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by mondoarmonia | 2012-10-27 06:02 | natura - 自然

ナポリから・・・

お久しぶりです。

ナポリから戻ってきました!
ナポリではばたばたと忙しくしてたんですが、それにしても暖かかった!
人間はとんでもないくらい温かいのはもちろんですが、気温が以外に高くて・・・
でも最後の日、出発する日は肌寒く、天気もあまり良くなく帰り道では大雨に見舞われたりして、大変でしたが、出発前日はゆっくりしました!

天気もよくて、一日、修道院でゆっくりと過ごしてきました。。。
その付近の写真です。。。

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ほんとに静かで、心が洗われます。

脇のオリーブも実をつけていました。

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そろそろオリーブ摘みの季節です。。。
秋はまた楽しいことだらけですが、時間があるといいんですねぇ〜


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by mondoarmonia | 2012-10-19 06:09 | natura - 自然

パニーノ・ナポレターノ

パニーノといって思いつくものは普通いわゆるサンドイッチみたいなものですよね?
それがナポリへ来ると、違うものもあるんです。
ただのパニーノではなく、パニーノ・ナポレターノって言うんですが・・・

これがうまいんですよ〜!!!

実は今日からまたナポリへ来ているのですが、このパニーノ・ナポレターノウマイのナンノって!
前に一度フィレンツェで作ってナポリの友人たちに食べさせたら、「今までにこんなにうまいパニーノ・ナポレターノ食べたことない!!!」
なんて、ほめてくれるので、今回も調子に乗って少し作って持っていきました!

e0104154_14315685.jpg


これが焼く前。。。
写真でわかると思いますが、パニーノといってもサンドイッチではなく、小さいパンって言う意味なんです。
そして、巻いた生地の中にはたっぷりのもツァレッラチーズ、プロボローネチーズ、ナポリのサラミ、パンチェッタ、ゆで卵などがはいっています。
いやぁ、結構どっしりなんですよ。。。

これが焼き上がると・・・・

e0104154_1431765.jpg


こんな感じです。
うまそうでしょ?

e0104154_14331690.jpg


これをアルミの入れ物にしっかりつめてナポリに行きました!
ついてからは皆待ちに待ってました・・・ってな具合で、あっという間に完売!
あれだけ食べたあとも『俺はHEROのつくるタラッリ・ナポレターノが食べたい、あんなにうまいのはナポリの店でも見つけられない!』
なんていってくれたので、次はそれですかね〜
それにしても、売ってる店と同じにしてもらったら困るな〜
向こうは商売してるけど、俺は商売としてお金儲ける気ないし、愛情こもってるし・・・・
なんて、みんなと笑いながら早々と今日もすぎていきました。。。

さ、5時間の運転で疲れたし、今日は早く寝よ。。。

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by mondoarmonia | 2012-10-09 06:08 | cibo - 食

誕生会!

先日、今部屋をかしているゆりちゃんの誕生日でした。
イタリアに来て間もないし、誕生会もどうなるかわからない・・・ってことだったので、じゃ、誕生会をプレゼントしてあげるから、友達何人か連れてきていいよ。。。
という言葉に、『本当ですか〜、すごく嬉しい!』ってことで、この日はフルコースです!

まずアンティパスト。

e0104154_0594481.jpg


蒸した鶏肉のロール、アヴォガとソース添え

そしてプリモは、まだイタリアに来てほとんどうまいパスタも食べたことのないというゆりちゃんに、日本では絶対味わえないあっさりカルボナーラ!

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あ、すいません。。。
自分用の皿は自分のだからいいや・・・って皿の周り綺麗にしてませんでした。。。
このカルボナーラはふっとレモンの香りのするとってもあっさりカルボナーラです!
皆、もうレストランに行けない〜っていってくれてました!

そしてセコンドは・・・

e0104154_171527.jpg


なんだかくらい画像ですいません。。。
最近iphoneあまり調子よくないなぁ・・・
ちなみにセコンドは牛肉の赤ワイン煮込みです。
これがナイフもいらないくらい柔らか〜い肉になってます!

そしてデザートはやっぱり誕生日ですから、ケーキですよね!

e0104154_1105866.jpg


今日はフランボワーズがうまそうなのを見つけたので、シャルロット・オ・フランボワーズです!
なんかこれも写真くらくてすいません。。。
シャルロットといえば、外はビスキュイ、そして中はババロアです!
フランボワーズのババロアがはいっています。
このいわゆる日本の味のケーキってイタリアでは絶対食べられないんです。。。
ゆりちゃんの友達たちも大喜びしてくれました!

では、最後にゆりちゃんとケーキ。
『今までで一番すごい誕生会でした!』っていってくれました!!!
よかった、よかった!
やったかいがありました!!!

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さ、これからイタリア語頑張って!
時間はあっという間に過ぎていくよ〜!


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by mondoarmonia | 2012-10-07 01:16 | amici - 友人

ホタルイカとじゃこのブロッコリーとカリフラワー炒め

冷凍庫の整理なんかを時々したくなりません?
今日は冷凍庫を開けたら何となく掃除したくなって。。。
というか、ジェラートを食べようと思ってあけた冷凍庫を見て、掃除というよりは中にあるものを食べて隙間を作ろうかなぁ・・・なんて思ったんです。
そんなときってありません?

今日は、買ってまだあけてなかったホタルイカの冷凍があったので、それを使って何かを作ろうか・・・と。
でも野菜はブロッコリーとカリフラワーしかなかったりしたので、それで何かできないかなぁ・・・と考えた結果、いろいろするのも面倒くさいし、簡単にさっぱりといためようか・・・と。

まず、カリフラワーとブロッコリーを適当な大きさに切って、洗って電子レンジでチン!
ある程度火を通したら、あとは、にんにくとオイルを炒めたフライパンの中にすべての材料をいれて、酒と白こしょうをいれて、少しだしをいれてあとはまぜあわせたらできあがり。

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あ、これアメとセバがいたら平らげるだろうなぁ・・・なんて思いながら食べてました。
しかもビールの飲みたくなる組み合わせ。。。
ま、でもまた今週末は本番だし、酒は控えて・・・
っていうか家になかったからそういうことにしました。
炒め合わせるだけで簡単ですが、これがなかなかいけましたよ!
日本でやるときはぜひ、生のホタルイカで!!!
っていうか、ホタルイカ、生で刺身で食いたい!!!!


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by mondoarmonia | 2012-10-04 07:04 | cibo - 食

レッドタイカレー

今日は、仕事が終わったあと、余ってる鶏肉を使わないといけないと思っていたので、何かにしよう・・・なんて考えてたんですけど、いろいろ手の込んだことするのもめんどくさく・・・
何となくスパイシーなものを食べて身体の疲れをとりたい気分だったりもして・・・・
今日は簡単にタイカレーです。

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いつもだいたいタイカレーのルーはグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーたちはストックしてあります。
が、今日はレッドカレーしか見当たらなかった。。。
気分的にはグリーンカレーの気分だったんですが。。。

中身は鶏肉とタマネギ、ココナッツミルクだけです。
それを盛りつけて、上にたっぷりコリアンダーをのせて・・・・

いやぁ、コリアンダーあるとほんとうまい!!!
最近は時々スーパーでも生のコリアンダーを見れるようになってほんと嬉しいです!
コリアンダーはエスニック料理には欠かせませんからね!!!

今日はあまり料理する気分ではなかったので、ルーで簡単にタイカレー、ご飯も細長い米を炊飯器に炊かせて・・・
30分かからずに出来上がりです!

忙しいときは皆さんもどうですか?
その上、スパイスが疲れもとってくれます!


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by mondoarmonia | 2012-10-03 05:14 | cibo - 食

ガリが・・・また。。。

今日は朝からいい天気ではなかったんですが、変に生温かい一日。。。
僕にはこういう雨のふる前の曇りというのはほんとにいやなときで、この一週間毎日こんな天気が続いているのですが、おかげでこの一週間は偏頭痛に悩まされ・・・
もちろん日によってひどかったり軽かったりですが、曇りのときは必ずといっていいほど偏頭痛がやってくるので、雨はいやなんですが、ふりそうでふらないときは一番つらいのでそういうときは、とっとと雨が降ってくれたほうがいいですね。。。
そうすると不思議と偏頭痛はなくなります。

そんな一日の昼ご飯のあと、またがりがこんなことになってました・・・

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これから本番にいくって時に・・・・
いいなあ〜
今日、こんな風に寝れたらなぁ〜
なんて思いながら仕事に向かいました。。。

今日の夜はフィレンツェは大雨です。
この雨で今夜はかなり気温が下がりそうです。。。。


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by mondoarmonia | 2012-10-01 04:23 | amici - 友人