イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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カテゴリ:cibo - 食( 237 )

抹茶ガナッシュタルト

段々暖かくなってきました。。。

そろそろまた畑で忙しく苗の植え付けだの、草取りだのと始めなければ!!!
大変なことになる!

ということでまた忙しくなりそうですが、今日は先日友人の誕生日に作った抹茶ガナッシュタルトを紹介!
といっても、何の変哲もないタルトなんですが、とりあえずいつもよりも多く抹茶入れてみました!

e0104154_4184148.jpg


こうやってみてもなんだかわかんないですが、とりあえず抹茶ガナッシュタルトです。

e0104154_4192652.jpg


やっぱり抹茶多いとうまい!
これがほんとうまくて、ちゃんと抹茶の苦味と最後に甘みの残るそれはもう、久しぶりに自分でもうまい!と思った一品です!

今度は誰の誕生日で作ることになるか・・・・・

近くのかたならお届けできるんですけどね・・・・


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by mondoarmonia | 2010-06-02 04:21 | cibo - 食

ラーメン

先日オーストリアから友人が来たときのリクエスト!

e0104154_514424.jpg


ラーメンです!
やっぱりうまいのって食べられないですよね・・・・海外では。
特にイタリア、フィレンツェにはない。

あるフィレンツェのラーメン屋にいったイタリア人が袋のラーメンのほうがおいしい・・・っていってました。

そんな感じですから・・・・

なら作るしかない。
それにこういう食べ物って海外で時々食べたくなるもの・・・・
ちょうどオーストリアから来た友人がラーメン目当てに遊びに来てたので、作っちゃいました。
もちろん全て自家製!
なんたって何も売ってないですから。

e0104154_552553.jpg

実はこの数週間あと、別の友人がオーストリアから来てたんですが、そのときのラーメンは最近で一番うまかった!!!

でも、写真とってないんです。。。
忘れてました。
チャーシューまで作って・・・・
うまかったんだけどなぁ・・・・

でも、結構ラーメンって手がかかります。

今度はいつ作ることになるか・・・・・
あぁ、日本のうまいラーメンが食べたい。。。。。


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by mondoarmonia | 2010-05-30 05:07 | cibo - 食

たまご

今日はパスクエッタです。
パスクア(復活祭)の次の日で、イタリアは休日です。
この休日の誰もがダル~んとしてる今日、これから仕事です。(笑)

ということで、先日すでに早めに友人宅に招かれそのときにもらったこれ。

e0104154_19405245.jpg

たまごです。

このたまご、中にはおまけが入ってるんです。
子供たちはこのおまけがほしくてたまごをもらいます。
僕は今年は久しぶりにもらったたまごです。

包みを開けると・・・
e0104154_19443911.jpg

ここのチョコ、うまいです。
それに75%カカオのブラックチョコ!

まずは半分に。
e0104154_1944761.jpg


期待は膨らみ・・・・・
そしておまけのケースを開けると・・・・・
e0104154_19455889.jpg


キーホルダーでした・・・・
もっとすごいもの期待してたんですけどね・・・・・

ま、何事も期待しすぎないように・・・・って事ですね。


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by mondoarmonia | 2010-04-05 19:47 | cibo - 食

パンで・・・・

今日はパンで、アップルシナモンティーパン!

e0104154_4194247.jpg


リンゴが余っていたので、そのリンゴを使って作りました!

これまた、後を引く勇気を持って食べやめないと大変なことになるパンです。。。

e0104154_421296.jpg


これまた簡単なんで作ってみては???

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by mondoarmonia | 2010-04-01 04:21 | cibo - 食

アップルシナモンティーケーキ

先日友人の誕生日だというので、たまにはいつもと違うケーキを・・・と、アップルシナモンケーキを作りました!

e0104154_411539.jpg


これがまた簡単簡単!

リンゴの皮をむいて少しのバターと砂糖で軽く煮ておき、あとは、パウンドケーキに近いケーキをアップルタタンを焼くように焼きます。

それをさめたらさかさまに皿の上に出して出来上がり!
e0104154_4112099.jpg


こんなに簡単なのに、見た目も豪華だし、味もばっちりです!
今度の休みの日にどうですか?

e0104154_41363.jpg


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by mondoarmonia | 2010-03-31 04:14 | cibo - 食

ケーク・サレ

日本ではケーク・サレっていって最近はやってるとか・・・・・
その名の通り、しょっぱいケーキです。

先日、友人のナッキーからレシピをもらったので、作ってみました。
あ、もちろんいつものごとく、自分なりにいろいろとアレンジしてます。

e0104154_7212986.jpg


これ、うまいし、野菜をたくさんにすればかなりの量の野菜が取れるし、いいですね!
それにさめてもうまいし、忙しいときには、前もって作っておけば、時間も有効に使えます!

e0104154_7242866.jpg


皆さんも是非、お試しあれ!!!
ナッキーありがと!


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by mondoarmonia | 2010-03-18 07:25 | cibo - 食

ムサカ

今日は久しぶりにムサカなんかを作ってみました。
ムサカにもいろいろな国のものがあるようですが・・・・・
今日はトルコ風。

e0104154_648169.jpg

っていっても、ほかの国も同じように作るんですけどね・・・・・
ただ、トルコ料理のレシピを使った・・・・ってことです。

これは老若男女、誰にでも好まれるうまい一品です!

皆さんもどうですか?
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by mondoarmonia | 2010-03-14 07:01 | cibo - 食

トルコ料理

今日はトルコ料理なんかを作ってみました。

e0104154_22495157.jpg

これはキョフテの一種。

レンズ豆とクスクスが主体のヘルシーな前菜です。
唐辛子を少し入れてピリッとさせるとうまいんです!

e0104154_22554641.jpg

これはカディン・ブドゥ・キョフテ。
貴婦人の太股っていうんです。。。。

で何がそうかというと・・・・
e0104154_22573259.jpg


この写真で判断してください。
これ以上は、言いません(爆)

これは言ってみれば、メンチカツですね・・・・

たまには肉も食べるんです!
これまたすべて簡単なんで、皆さんも作って見ませんか?


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by mondoarmonia | 2010-02-26 23:07 | cibo - 食

豆乳チーズケーキ

今日は豆乳チーズケーキ!

チーズケーキといってもチーズは入ってません。
ま、いってみれば豆腐で作った半レアケーキですね・・・・

e0104154_4593013.jpg


豆乳から作るんですけども、これ、豆腐から作ってもいいと思います。
もちろん卵、砂糖、乳製品は入ってません。

Sorella kも食べるまでは「大豆くさくない・・・?」なんていってましたが、食べたあとは気に入ってバクバクいってました!
確かに、見た目よりもぜんぜん軽いです!

これならたくさん食べてもいろいろ気にする必要ないし!

皆さんもどうですか?

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by mondoarmonia | 2010-02-24 05:03 | cibo - 食

大豆バーグとアーティチョーク

またまたはまってるマクロビのひとつ。

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今日は大豆バーグです。
中身は炒り大豆フレークとソイミートの粒状のもの、それににんじん、たまねぎ、セロリ、塩、こしょう、片栗粉です。

これがシンプルなのにうまいんですよぉ~

付け合せには平茸のソテーとアーティチョーク。
アーティチョークは今日は圧力鍋で野菜ブイヨンとにんにくで煮ました。

e0104154_650040.jpg


ソイミートは前もってブロードで煮ておきます。
これだけすればあとはハンバーグと同じように焼くだけ!

簡単なんで皆さんも是非!!!


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by mondoarmonia | 2010-02-21 06:51 | cibo - 食