イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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カテゴリ:cibo - 食( 237 )

大ぶどう!

今年の夏もまた、たくさんの頂き物をしました。。。。

中でもぶどうはほんとにびっくりするものばかり!

まずはそのうちのひとつ、これ!

e0104154_650889.jpg


あ、これ、なんて名前だったっけなぁ・・・・
忘れてしまった・・・・
日本のぶどうの名前っていろいろあって覚えるの大変です。。。

ちなみに何がすごいかというと・・・・・

e0104154_6514292.jpg


この大きさ!
びっくりです!

e0104154_6521629.jpg


指の大きさと比べるとよくわかります!
すごいでしょ?

調子に乗ってこんなものと一緒に並べてみました・・・・

e0104154_6531882.jpg


このマンゴーも結構大きかったのに、マンゴーが小さく見える。。。

味も抜群でした!
おいしいものをありがとうございました!
ごちそうさま、そして・・・・

また、待ってま~す! (^c^)


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by mondoarmonia | 2010-09-30 06:55 | cibo - 食

初たまご!?

この夏、大分は久住高原で友人のえりちゃん、みっチャン、それからSorella Kと一緒に会議!?をした帰りのこと・・・・

途中、えりちゃんが車を寄せたのはここ。

e0104154_18581449.jpg


はい、たまごの自動販売機!

ここのたまごはグリーンコープに出されているたまごで、食べ物などもきっちり管理されていて、とてもおいしい・・・ということです。
でも、やはりにわとりも生もの。
すべてのたまごが規格に合うわけではありません・・・
そんな規格外になったものをここで格安で販売している・・・・とのことです。

でも規格外といったってたまごはたまご。
大きさや色形が不恰好でも中身は一緒ですから・・・・・

そんなことを聞いて、ここでみんなでたまごを買うことに。。。

e0104154_191536.jpg

説明書きを読んで、いざ購入!

20個400円です・・・・

e0104154_1945939.jpg


お金を入れて、自分の好きなたまごの入っているふたを開けます。

e0104154_1954754.jpg


たまごを引き出し・・・・

e0104154_1963350.jpg


ふたを閉めたら、ハイ、取立て新鮮たまごです!

ここのたまご、もちろんその日の朝取れたものです!
とても新鮮で、味もいいです。

お前らどんだけ買ってんだ・・・・って思ってる人もいると思いますが・・・・
一人20個しか買ってないですよ!(僕はSorella Kに買ってもらいましたが・・・・)

なんだかんだと、どこににわとりがいるんだ・・・・とかこのたまごでたまごかけご飯を食べるのが最高・・・・だとかと話しながら、帰ろうとするところに、ふと目に入ったのがこれ・・・・・

e0104154_1910961.jpg


『初たまご』!?!?!?

初たまごって・・・・・ なに?

そんな質問にえりちゃんが『生まれてはじめて産む卵だよぉ~、やっぱり初産は大変だから・・・』?!?!
初産って・・・・
でも違いは何?
ほかのたまごとなんかちがうん?

そこでえりちゃんが『う~ん、やっぱり締まりがいいんだよ・・・・』????!!!!

これにはみんなだ大爆笑!
でも締まりがいいと何が変わるのかは結局疑問のまま、岐路につきました・・・・・

誰かこのなぞを解いてくれる人いたら、ご連絡を! (^c^)
お待ちしてま~す。
そして久住に行った際はぜひ、このたまごを!
うまかったですよ~!


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by mondoarmonia | 2010-09-28 19:16 | cibo - 食

ヨーグルト大好き!

といっても、僕のことではなく・・・・

あ、もちろん、僕はヨーグルト大好きです!
一日に1キロくらいくってるかなぁ~ (^c^)
ま、それはいいとして・・・・

ヨーグルト大好きなのはがりです。
もちろん牛乳も大好き!

朝、コーヒーを入れるときには、必ずやってきて、『牛乳ちょうだい・・・・』と、右手でつついて呼ばれます。

この日は、夜、Sorella Kがヨーグルトを食べてたとき・・・・・
ヨーグルトを食べてるのを見つけたとたん、すぐにひざの上へ・・・・・

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Sorella Kも、『私の~』なんていって迫るがりをよけながら食べてました・・・



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しかし結局最後にはがりの情熱に負け・・・・・

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『一口だけ上げる・・・・』なんていって食べさせてました・・・・

しかし食べ終わったがりは・・・・・

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『もう少し食べたかった。。。』と、言ってるようです・・・・・


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by mondoarmonia | 2010-09-27 22:32 | cibo - 食

今日はトルコ料理!

お久しぶりです!

先日トルコ人の友達が遊びにきていたので、この日はトルコ料理でおもてなし。。。。

まずはドルマ!
これ大好きです。
今年もまた、ぶどうの葉っぱの塩漬けを作るときを逃し、手元に自家製のものはなかったので、今日は瓶詰めの葉っぱを買っていたもので作りました。

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写真のように前もってフライパンでいためておいた米を冷まし、ぶどうの葉っぱに少しづつまいていき、それをなべに隙間のないようにきっちりつめていきます。

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このあと、水とレモン汁とトマトソースで15分ほど火にかけたら出来上がり!

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これが出来上がり!
トルコ人の友達からも『昔おばあちゃんが作ってくれたのと同じ味だ・・・・ 懐かしいなぁ・・・・』と、合格をもらいました!

このほかに今日はポーチドエッグのヨーグルトソースがけもつくりました。

e0104154_20372568.jpg


このほかにパン、サラダなどなどとあり、肉も魚もないヘルシーな夜でした!

おまけ
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これはドルマを割ったところ。。。


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by mondoarmonia | 2010-09-25 20:40 | cibo - 食

Tanti auguri a Me~

ということで、実は先日27日、誕生日でした!

うちは両親とも近くて、母が明日29日、父は8月7日です。

今年は、まんまとこそこそ隊にひっかかり、誕生日の2日前にお祝いがあったんですが、そのときはもちろん誕生日なんて聞いてなく、Tammyのうちにいろいろて手伝いに・・・・なんていわれていったもんで、写真はゼロです。
残念。。。

ま、でもまんまとひっかかりました。

それから二日後、同居人のKくんと、Sorella kが夕飯を作ってくれました。
プリモとメインはコックのKくん、ケーキはSorella kです。

まずは前菜・・・
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生ハムとサラミ、もつぁれっら、トマトの前菜

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ヒヨコマメのサラダ


プリモ
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夏野菜のミネストローネ


セコンド
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子羊のソテー、バルサミコソース


ケーキ
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ライムチーズケーキ


どれもとてもおいしかったです!
たまには王様気分で何もせずにやってもらうのもいいものです・・・・・

とても和やかな一日でした・・・・・


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by mondoarmonia | 2010-07-29 06:55 | cibo - 食

メロンパン!!!

昨日からめっきり涼しくなったイタリア。
おかげで夜も寝苦しくなく、すっきり寝ることができます。
このまま、こういう天気が続いてくれるとちょうどいいんですけどねぇ~

さて、今日はメロンパン。
かなり久しぶりに作ったので、どうかなぁ・・・・と思ったんですが、なかなかのできでした!

e0104154_16373789.jpg


ちゃんと二日目もふんわり柔らかなメロンパンです。
いやいや、ペロッといけそうでやばかったです!

これはまた作るしかないですね!
とりあえずこの暑さなら作ってもいいけど・・・・・

さ、今日も一日がんばりましょう!


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by mondoarmonia | 2010-07-26 16:39 | cibo - 食

焼きピロシキ風焼きパンツェッロッティ

ご無沙汰しています!

実は先日から5日間ほどプーリアへ仕事で歌いに行ってました。
おかげでいい感じに焼けました。
僕としてはもっと黒くなりたかったんですけどね・・・・
ま、でも仕事で行ってたんでしょうがないですね・・・・

さて、今日は焼きピロシキ風、焼きパンツェッロッティです。

これは記事はピロシキとパンツェッロッティをあわせたようなものと、中身の具はパンツェッロッティで使うものと、残りのカレーなんか入れてみました。

e0104154_20301358.jpg


揚げてないので、さっぱりしててうまいんですが、でもこういうのってやっぱり揚げたほうがいうまいのかなぁ・・・・なんて思ったり。
もともと揚げて作るものですしね・・・・

中身もお見せしたかったのですが、なんと写真撮るの忘れてましたぁ~!
すいません。
ということで、アップの写真を・・・

e0104154_20315054.jpg


それにしても暑いですね・・・・
こう暑いとパンの醗酵も早くて早くて・・・・・
醗酵の間に何か・・・・ってことできないです・・・・

イタリアは明日から少し涼しくなるようですが・・・・・
どうなんでしょうか・・・・・


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by mondoarmonia | 2010-07-23 20:33 | cibo - 食

プーリア風フォカッチャ

これまた今日は友人に頼まれたフォカッチャ。

一応、いわゆる普通のフォカッチャと、今日はプーリア風のフォカッチャを焼いてみました。
e0104154_22242870.jpg


正直、ちょっと焼きすぎです。。。。
これだと焼きたてはいいんですけど、次の日は結構いけない。。。。

焼いてる途中に電話がかかってきて、うっかり焼きすぎました。。。

そして、これがフォカッチャ・プリエーゼ
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これは普通のフォカッチャとは生地がぜんぜん違って、とってもゆるくて、中に茹でてつぶしたジャガイモも入ってるんです。

これを型に入れて発酵させ、上にオリーブとプチトマトをのせて焼きます。

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切り口はこんなかんじで、ちょっとしたケーキみたいなんです!
これはまた、普通のフォカッチャとは違ってうまいんですよぉ~

あ~、プーリア、行きたくなってきた・・・・・


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by mondoarmonia | 2010-07-17 22:28 | cibo - 食

ふわふわテーブルロール

今日は友人からのリクエストのテーブルロールです。

これ、僕のレシピは次の日になってもやわらかいんですよ~
とてもうまいです。

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もちろん添加物なしで二日目もやわらかいんです!

1回目は普通の天板で焼いたんですが、2回目のものは違うもので焼いてみました・・・・
って、ただ天板がひとつしかないからなんですけど・・・
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↑ 1回目

でも、2回目のものは焼きムラなく、均等に焼けててとてもいいです。
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↑ 2回目

これだけ何度も焼いてても、こうやって毎回いろいろと違う出来上がり・・・ってのがまたパンの面白いところです。
でもテーブルロールなんてほんと何年ぶりかに焼きました。
なかなか、昔を思い出して面白かったです!

さて、次は何パンかなぁ・・・・・


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by mondoarmonia | 2010-07-17 07:38 | cibo - 食

シリアルたっぷりパン

お久しぶりです!

やっと一息つけるようになりました。
そんなときは、やっぱり・・・・・

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そう、パンです。
パンを焼くのって、いい息抜きになるんです!

今回は僕の大好きな全粒粉たっぷりのパン。
中には、たくさんのシリアルやシードたち。。。。

これ、かめばかむほど味があって、うまいんですよ~

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切るとこんなかんじ。

少し時間ができたので、これからパン作りが増えそうです。。。。
ただ、この暑さ・・・・
それだけがくせ者なんですけどね・・・・


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by mondoarmonia | 2010-07-14 01:48 | cibo - 食