イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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カテゴリ:natura - 自然( 42 )

栗ではなく。。。

やはり山といえば・・・・
もちろん栗の山にいったんだし、栗拾いにいったんだから、栗をとってくるもの・・・ですが、
栗は甥っ子たちに任せて・・・

僕は頂上までゆっくり、うねうねとくまなく歩きながら1時間半ほどで見つけました!

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山の持ち主からは、『今日は朝早くに知り合いがキノコ狩りに出てたから、キノコは難しいんじゃないか・・・?』
ってことだったんですが、立派なポルチーニを3つ、それに僕はポルチーニよりも好きなタマゴ茸を6個!!!
そのうちのポルチーニの一つは大きかったです!
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そしてはによりもすごかったのは、このタマゴ茸!
e0104154_19273318.jpg


僕のこのデカイ手に収まらんばかりのでかさ!
ダビデはあまりの大きさに感動して、ヴェネツィアに住んでるおばさんに早速写メ!
そのほかにもいろんな人に写メしてました!
もちろん、写メを見た人はすぐに電話してきて・・・
皆こんなでかいタマゴ茸見たことない!!! と、感動してました!

夜はダビデたちのところで早速そのキノコを使って夕飯!
運のいいこと!?に、ダビデも、甥っ子たちもキノコ嫌い!
おかげで、シルヴィアと二人でた〜っプリ堪能しました!

ポルチーニを割ってみると・・・
e0104154_1930445.jpg

すべて、真っ白で、すっきり綺麗です!
よく、買ってきたものには中に虫が入ってることが多いんですが、これはばっちりでした!

ポルチー二は写真とるの忘れました!!!
できたてをすぐに食べて、あまりのうまさに写真とるの忘れてしまい。。。。
ちなみにパスタになりました。。。

そしてタマゴ茸はサラダで!!!
e0104154_19325987.jpg


薄くスライスして、塩、レモン、オリーブオイルでいただきます。

タマゴ茸はこの時期市場では時々売っていますが、値段はポルチーニより高いんですよ!!!
しかもこのまだ開いてない状態(卵形の時)が一番高い値段で、これが成長して、普通のキノコ型になると少し値段が下がりますが、それでもポルチーニと同じくらいのいい値段です。。。

やっぱり山はいいですね。。。
また山に戻れる時間があるといいけど。。。
どうだろ。。。
最近忙しいですからね・・・


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by mondoarmonia | 2012-11-05 19:36 | natura - 自然

栗の山

また忙しい日々が続いています。。。
なんとか生きてます!

それにしてもほんとに変な天気で、もう10月も終わりだというのに温かすぎです。。。
来週は2・3日だけとんでもなく寒くなるらしいのですが。。。。
温かかったり急に寒くなったり、ほんと身体の管理が大変ですね。。。

先日、突然ダビデから電話があり、友人が栗の木だらけの山を持ってるから、遊びにおいでっていってるし、一緒に来る?来てくれれば子供たちも喜ぶし・・・
ってことで、唯一の休みの日だし、ゆっくりしにいくか・・・ってことで、
一緒にいってきました。。。

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こんな感じですべて栗の木!
中には何百年もの・・・というような栗の木も沢山あり。。。

いやぁ、久しぶりに楽しみました。。。
こんなところに来たら、もう座ってられません。。。
ず〜っと山を何時間も歩き回ってきました!!!

もちろんただではかえりません。。。。
どういうことかって???
これは、また後日・・・

お楽しみに〜!


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by mondoarmonia | 2012-10-27 06:02 | natura - 自然

ナポリから・・・

お久しぶりです。

ナポリから戻ってきました!
ナポリではばたばたと忙しくしてたんですが、それにしても暖かかった!
人間はとんでもないくらい温かいのはもちろんですが、気温が以外に高くて・・・
でも最後の日、出発する日は肌寒く、天気もあまり良くなく帰り道では大雨に見舞われたりして、大変でしたが、出発前日はゆっくりしました!

天気もよくて、一日、修道院でゆっくりと過ごしてきました。。。
その付近の写真です。。。

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ほんとに静かで、心が洗われます。

脇のオリーブも実をつけていました。

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そろそろオリーブ摘みの季節です。。。
秋はまた楽しいことだらけですが、時間があるといいんですねぇ〜


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by mondoarmonia | 2012-10-19 06:09 | natura - 自然

トカゲ

少し前の話なんですが・・・・

夏のある日、ジャガイモの収穫をしていました。。。
このジャガイモがまたうまかったんですが・・・
それはさておき、実はその収穫中に不思議な白い楕円形のものを発見。

何と、レオナルド曰く、それはトカゲの卵だ・・・と。。。
昔小さい頃によくジャガイモ掘りしてるとでてきて、見つけては家に持ってかえって卵をかえさせてた・・・・・って言うじゃないですか!!!
もうこれはやるしかない・・・!!!
そういうの大好きですから・・・

早速見つけた6つほどの卵を家に持ち帰り、水のペットボトルの半分から切ったものに湿らせた土を入れてその上に卵を置いて・・・・

レオ曰く、いつも2・3日ででてきてた・・・と。

しかし、3日目、5日目。10日経ってもでてこない。。。。
5日目くらいからはネットでトカゲの飼い方・・・なんて検索していろいろ見てたんですが、なんだか難しいようで・・・・

トカゲの卵には上下があって、その上下を間違っておくと卵から孵らない???
なに?
上下って???

親は生むときに産み落とした状態が正しいので、もし移動させるときはその卵が上を向いている状態は常に上でないといけないらしいんです。。。
そんなこといわれてもすでにほってるときに転がってでてきたから、上下なんてわからない。。。
それにすでにペットボトルに入れてあるし・・・・

13日経ったときには、これはもう、上下間違っておいたから、全部死んでしまったんだ・・・って思ってました。。。

その卵が2週間目、ナンと2匹孵ってたんです!!!
いや〜、それはもうかわいいミニトカゲが!!!

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わかります? この2匹。。。
せっせと蚊や、小さい蛾なんかを捕まえてはいれてました!
でも、そのあと日本へ行かなくてはならないし、このままここで飼うわけにもいかないので、1週間ほど経ってから、近くにある河原の草むらに離すことになりました。。。
その旅立つまでに1週間ほどの間にほかの卵も孵るか期待していたんですが、ほかは孵ることはありませんでした。。。

それにしても楽しい経験でした。。。
みなさんも畑仕事するときなんかは気をつけてみてください!

もしかすると何かの卵に巡り会えるかも!!!
何がでてくるかは孵ってからのお楽しみ!!!


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by mondoarmonia | 2012-09-19 03:40 | natura - 自然

大雪のフィレンツェ

お久しぶりです。

毎日、毎日コンサートで出回っててなかなか更新できてません。

そんな中、先日フィレンツェは大雪に見舞われ、おかげで、気分は楽しかったものの、雪になれていないこの町は交通は完全に麻痺。

またそのおかげでその日のコンサートも中止(その日はシエナで歌うはずだったのですが・・・)
てなわけで、少し時間ができたので、その日の様子を写真でどうぞ!

17日、フィレンツェは昼前くらいから雪が降り始め、夜までに30~40センチの積雪でした!
その日、コンサートだったにもかかわらず、この大雪でキャンセルの連絡が来たのが午後4時くらい。
それなら・・・・ということでちょっくら街に出て雪とたわむれてきました!

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これはサンタクローチェ教会

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ドゥオーモとツリー
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ドゥオーモとツリー
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ドゥオーモとツリー

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サンタマリアノヴェッラ教会とHERO

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サンタマリアノヴェッラ教会と雪だるま(HERO作)

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フィレンツェ駅裏
ここはいつも車とトラムが通っていて、歩くことできないんです。

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フィレンツェ駅裏
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フィレンツェ駅裏とトラム

こんなかんじで、17日は大雪、そして今もなお雪は氷となって残っていて、私たちの生活に不便さを残しています。。。
不便さや、雪が残していった大被害を考えると心が痛みますが、九州出身の僕としては、雪がこんなに多いのを見ると楽しくなってきます。
しかもイタリアへすむようになってから、毎年一度は少なからず多からず雪は降っているフィレンツェですが、今回のようなサラサラの雪は初めてです!
いつもはベチャベチャで、雪だるまを作るのも簡単なんですが、今回ばかりは雪がくっつかなくて、大変でした!

ふぃんれつぇでは50年ぶり、いや100年ぶりではないかというこの寒さと雪ですが・・・・
それにしても、楽しい一日でした・・・・
明日からまた毎日コンサートの日々です。。。

寒い日が続きますが風邪には気をつけて・・・・・


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by mondoarmonia | 2010-12-20 00:07 | natura - 自然

オリーブの収穫 その2

朝から続いたオリーブの収穫。

やっぱり腹ごしらえもしなくては午後からもちません(笑)
まだまだあるオリーブの実を残して休憩です。

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すべてここで取れたものや、手伝いに来たおじさんたちの手作りのものばかり!
鳥は数日前に絞めたここの地鶏。
それに、サラダ・・・・
もちろん、ワインも、ヴィン・サントも、リモンチェッロもグラッパもすべて手作り!!!
うまいってもんじゃないです!
僕はうまいヴィン・サントがあるのを知っていたので、お菓子を持っていきました・・・・

ただ、あまりに楽しくしゃべってたので、写真この一枚しかないんです・・・・
すいません・・・・

さ、お酒も入って、体も温まったところで、午後からの仕事再開です。

朝と同じように続けてオリーブの実を落とします。

そして日の暮れる前に下に落ちたものを拾い集めて、かごの中へ入れていきます。

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こうやってかごへ入れていきます。

収穫中はいろんな話をします。
政治の話だったり、馬鹿話してみたり・・・・・
こうやってコミュニケーションをとりながらやるのが楽しいんですよねぇ~

そしてたくさんのかごがそろってきました・・・・
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こんなふうにまとめていきます。
昼食にかなり長く時間をとったものの(爆)この日はこの赤いかご36個。
ひとつのかごで約10キロです。

だからおじちゃんたちにはそろそろ大変な年になってきてるんですよねぇ~
なんだかんだいって重労働ですから・・・・

そしてこのかごをベスパ(三輪車)につんでいきます。
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このベスパで2回往復です。。。

そしてこれをとりあえず倉庫においておいて、ほかのオリーブの収穫を行い、すべてのオリーブの実を収穫したあと、フラントイオというオリーブを圧縮して絞ってくれるところへもって行き、オリーブオイルにしてもらいます。。。。。

まだ少しオリーブが残っているので、来週頭くらいにすべて収穫が終わるといいなぁ・・・・とみんなで話してました。。。

そしてそのあと、フラントイオにも連れて行ってもらえたらいいんですが・・・・
そのときに仕事のないことを祈ってます。。。。

今月は、自分で収穫したオリーブのすばらしいオイルがのめるかなぁ~!!!


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by mondoarmonia | 2010-11-07 00:54 | natura - 自然

オリーブの収穫

少し落ち着いて、忙しさも半減です~みたいなこと書いておきながら、そうでも自然はまってくれません。
結局、忙しくオリーブの収穫に出かけてます。。。

この時期、この辺はオリーブのみがたわわに実った木でいっぱいになります。
そして、時機を見て、収穫を始めます。

収穫はこの雨の多い時期に重なるんですが、雨が降ってない日を見込んでそのときにできるだけの収穫をします。
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こうやってオリーブの木下に網を敷き詰めていきます。

このあとは網の上へ行き、手作業です!
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潮干狩りで使うような熊手のようなものを使って、枝をしごいてオリーブのみを落としていきます。

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これは上の熊手と少し違って柄の短いもの。

こうやって昔から手作業でオリーブは収穫されています。
が、しかし、友達たちの手を借りて収穫・・・・といっても、今では若い人たちはこういうことはやりたがらず・・・・
結局この日も僕以外はみな60代!
こうなると手作業ではしごに登って、木の上のほうの実を取る・・・・というのも危険が付きまといます。

そこで、今年から登場したのがこれ。
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長~い柄がついていて、電動で、先の部分が大きなフォークのようになっていて、それが2枚がパタパタと動くんです。
確かにこれを持つのにもそれなりの力がいるので、15分から20分おきに交代しながら、オリーブの実を落としていきます。
この機会が仲間入りしたことで、はしごに乗って採っていた高いところのみをとる作業はやめ、背の届く部分だけ手作業ですることになりました。

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こういう風にオリーブの実を網の上に落としていきます。
たくさんのオリーブの木があるので、もちろん、それをすべて覆う網の数はありません。
網は、順番に実をとしてしまったら、移動させ、また新たに敷き詰めていきます。

こうやって朝から一日オリーブの収穫は続いていきます・・・・

続きはまた後日・・・・・
おたのしみに!


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by mondoarmonia | 2010-11-04 01:47 | natura - 自然

きのこ狩り

お久しぶりです。
最近ちょっと忙しかったんですが、あさってにはひと段落しそうです。

2日ほど前からフィレンツェも急に寒くなって・・・・
朝晩は5度前後。
ま、昼間太陽が出てるとほんわかするんですけどね・・・・

さて、その忙しさが来る数日前にぽかっと空いた時間に行ったきのこ狩り・・・・・
実は、雨もあまり降っていなかったし、あまり期待せずに行ったんですが・・・・・

結構取れたんです・・・

そのきのこをひとつづつ順に紹介していきますね!

まずは、アンズ茸。
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これがまたうまかったですよ~
しかも山で採ってきたきのこはまた味が違います。

このパスタはこの前遊びに来てたつかちゃんと、つかちゃんの出発前に食べたもの。。。
一足先に帰ったとっちと吉見さん、うねちゃんは食べられなかったんです!(XcX)
ごめんね~、うねちゃ~ん!

またみんなで来年も食べに来て!
がり、とキリといつでも待ってま~す!

ということで、今日はアンズ茸のパスタでした~
あ、皆さんも食べたい人は遊びにきてください・・・・


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この皿にのせてある文を使ってパスタです!

この日はタリアテッレを使ってあっさり塩味だけの、きのこの味を楽しむパスタ!

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きれいに汚れを取り、切ったアンズ茸をたっぷりのオリーブオイルと、ほんの少しのにんにくでさっと炒めます。

あとは、これにゆでた生めんのタリアテッレを和えるだけ。
あえるときは必ず火のかかったフライパンのなかで、ゆで汁も忘れずに・・・・
こうやってゆで汁を入れて火にかけながら、フライパンを手早く揺らして和えることで乳化が起こり、パスタに味が絡みうまくなります!

そして出来上がったのがこれ。

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by mondoarmonia | 2010-10-22 08:08 | natura - 自然

かおりスミレ

今日は昨日ほど暖かくはないですが、でも窓を開けたまますごせます。
先日田舎で見つけたもの・・・・

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かおりスミレです。

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こんなに可憐で、こんなにいいかおりで・・・・・
これは、もう・・・・・

食べるしかない。(^c^)

って事で、このかおりすみれを砂糖漬けにしました。
簡単なんですが、めんどくさい・・・・
一つ一つの花は小さいし・・・・

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こうやって砂糖で煮た花をクッキングシートの上で冷まします。

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こんな感じ。

乾燥したらこれをビンにつめて・・・・
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できあがり!

ほんのりとスミレのいい香りのする、上品なお菓子です!
近くでスミレが手に入る人は是非!


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by mondoarmonia | 2010-03-24 22:47 | natura - 自然

もう、春ですねぇ~

暖かくなってきましたねぇ~

フィレンツェは昼間は普通に20度を越えています。
先日畑の手入れをしている脇で見つけたこんな花。

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桜がもう咲いているんですよぉ!!
これで今年もさくらんぼがぁ~!!!
たくさん食べれるといいですねぇ!

去年は少ない年だったので、ことしはたくさんなってくれるといいんですが・・・・
またそのときは報告しますね!

あぁ、でも日本の桜も久しぶりに見たいなぁ・・・・


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by mondoarmonia | 2010-03-24 07:11 | natura - 自然