イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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もんじゃ焼き

最近忙しさが増してきてコメントの返事どころかアップもママならなくて申し訳ありません。

今月末からうちの劇場はシーズン開幕ということで、今練習だらけです。
いつものことで申し訳ありませんが、コメントへの返事は必ずさせてもらいますので、今までと変わらずお願いします。

さて、そんな時間のないときはこういう食べ物もいいですね・・・
e0104154_627476.jpg


これ、もんじゃ焼きです!

僕は九州出身ですが、東京にも6年以上住んでいたこともあって、もんじゃ焼きもよく食べました・・・・

そのもんじゃ焼きを食べたことがない! というA-chanのために、今日は簡単にできるもんじゃ焼きの紹介です。

材料は小麦粉に出し汁、ウスターソース、それにキャベツ、お好みで裂きイカや桜海老なんかを入れます。
今日はこれにえびを入れて作ります。

e0104154_6323135.jpg

これが材料。

e0104154_633619.jpg

まずえびをいためて大きいものは切っていきます。

そしてキャベツ他の具だけを鉄板の上に並べドーナツ型に土手を作ります。

この中に残った汁を半分ほど入れ、一度全体にからめてよくかき混ぜます。

このあともう一度どてを作り、残りの半分の汁を入れます。

ここで全体をよく混ぜて広げたら出来上がり!


広げたところでもう食べられます。
固まらないので生のように見えますが、これで食べられます。

これを端から小さいこてを使って食べて生きます。
お店で食べるときは鉄板が広いので、半分は具たっぷりのもんじゃ、そして半分は具をのけた汁の部分だけでソースせんべいを作ります。

このパリパリになったのがまたうまいです!

家でやるときは鉄板が小さいし、食べながら少しずつおこげを作って、ソースせんべいも楽しみます。
見た目はあまり良くないですが、これが素朴な味がしてうまいんですよ!

食べたことない人、一度やってみてください!
多分・・・・やみつきになります!

では、食べたことない方へ・・・
あぁ~ん!
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by mondoarmonia | 2008-04-17 06:40 | cibo - 食