イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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イチゴのリゾットと復活祭の料理

今日は復活祭です。

日本はずいぶん暖かくなったみたいですが、ここはまたクリスマスに逆戻り。
結構寒いです。

しかも南イタリアのほうでは大雪で、大変なことになってます。

さて、そんな復活祭のご飯は、ゆっくり遅い昼ごはんから始まります!
普通、復活祭の料理というと、まず羊にヤギ、そしてタマゴ・・・・と続くんですが、うちでは今日は羊は食卓にはあがりませんでした。
というのも、うち、羊あまり好きではないんです。
それにプラス、羊嫌いのTammysが、うちに来ることになってたので、今日は羊抜きの食卓になりました。

それではどんどん紹介して行きましょう!
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まず、タマゴの前菜3種。
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3種類の卵クリームを白身の器に詰めたものです。
これはTammys作。
こういったパーティー料理はTammysの料理教室で習うことができます。

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これはイチゴのリゾット。

プリモには、復活祭にはこれといって決まったものはないので、今日は春らしくイチゴでリゾットにしてみました。
甘酸っぱくてなかなかうまいリゾットになりました!

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これは、キッシュ。
ポロネギ、ジャガイモ、アスパラ、チーズ、タマゴで作ります。

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これ、復活祭には全然関係ないし、和風中華になるかもしれません。
鶏肉と春雨のサラダです。

ソースはいろいろと、既製品のものもありましたが、やはり、手作りのソース(醤油、りんご酢、ゆずコショウ、だし)が一番うまかったです!

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そして、だらだらと夕方まで食べた後は、この二つのドルチェです!
上は、Bonci社のパンウブリアコーネ、下はトレマリエ社のコロンバです。

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パンウブリアコーネは友人のTokoの働いている有名なパスティッチェリアのものです。
パネットーネ風のケーキにたっぷりとリキュールをしみこませたものです。
コロンバはイタリアではこの復活祭で必ず食べるお菓子ですが、このトレマリエ社のものは抜群にうまいです!
やはり他に比べるとかなり高めですが、味はどれにも負けません!

結局ドルチェを食べ始めたのは夕方遅く。
その後はモノポリなんかやったりして・・・・

今日はこのまま何も食べないつもりだったのに、遅くに小腹が減り、みんなで残ったものを少しつまみました!

食べてただけなのに、何だかおそくには疲れがどっと出てきました・・・・・

山に行くにもこの天気じゃぁ・・・・
明日は少しゆっくりしようかなぁ・・・・


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by mondoarmonia | 2008-03-24 09:25 | cibo - 食