イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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バナナの花の話

さぁ、早速いってみましょう!

皆さんバナナのはなってどんなのか想像できますか?

実はこんなのです。
e0104154_9103235.jpg


あ、でも、正確に言うと今見えてるこの赤いのは苞(ほう)といって、いってみればガク見たいな葉っぱみたいな・・・・だから花じゃないんですね・・・・

ちなみに、この苞を一枚むくと・・・
e0104154_9124448.jpg


こうなってます。
この中にきれいに並んでるものをよく見ると・・・・
e0104154_913352.jpg


実はこれがバナナの花なんです。
この一つ一つがのちにバナナになるんですよ!
大体きれいに2列に並んでついています。

そしてこのバナナの花ですが・・・・
これを食べるんです。
この苞を一枚づつむいていくと、一枚むくたびに2列にキレイに並んだ花があります。
この花をひとつづつ取っていきます。
e0104154_9172453.jpg

この後ろに見えるのが、苞をむいていったもの・・・
むいていくと赤みがとれて白っぽくなってきます。
こうなったらここでむくのはやめます。

そしてこの花よく見ると中におしべとめしべが入ってます。
これも、ひとつづつとっていきます。
おしべとめしべは食べません。

そしてこの後ろに見える白っぽい苞。
この辺は柔らかいので、ここから先は全て食べます!
これを切ってみると・・・・・
e0104154_9205236.jpg

こんな風になってます。

よく見ると苞と苞の間に2列に並んだ花がきれいについてますよね・・・・
この模様、自然が作り出した芸術ですね・・・・

さて、もう少し詳しくバナナについて話しましょう!

実はこのバナナ、この苞が付いたら、一枚苞がめくれるたびに2列の花が咲き、受粉されバナナになっていきます。

だから基本的にこのまま放っておけばこの苞がなくなるまでバナナは永久に出来るんですよね・・・・
でも、普通苞が3・4枚めくれてバナナが3・4房できてくると、この苞は切り取られるんです。

そうしないとバナナが大きく成長しないんですよ!
栄養が十分にいきわたらないので、太らせるために、ある程度房ができたところで苞は切り取られます。

そこでこの切り取られた苞を利用するんですよね!

しかもバナナって大きいから「木」のように見えるんですけど、実はアレは「草」なんですよ!
確かしょうがの仲間になります。(間違ってたらごめんなさい)

そして、一度バナナの出来た木というか、あの太い幹からはもうバナナは出来ないので、切り取られるんです。

何だか今日は生物の先生にでもなた気分ですが、明日はしっかりバナナを使った料理をご紹介します!
楽しみにしといてくださいね!


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by mondoarmonia | 2008-02-09 09:31 | cibo - 食