イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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ドライカレーHERO風

今日は最終日です。

これでやっと少し落ち着く!!!
と、思いたいところですが、この後も仕事が目白押し。

週末はここでコンサート、その合間に海外にいったり、イタリア国内へ移動したり・・・・

ま、なんだかんだいってこの時期、クラッシック音楽はシーズンですから・・・
それに忙しいことはいいことですからね!

さて、イスラエルから戻ってから、なんだかエスニック系のものにはまってしまい、毎日香辛料のきいたものが食べたくなっています。

ということで、今日はドライカレー。

これまた簡単にできるんでお勧めです。

用意するものは、挽き肉、なす、セロリ、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、カレー粉、ガラムマサラ粉。

これだけです。

まず、野菜は全て、細か~いみじん切りにしておきます。

フライパンに油を強いて、挽き肉をいれ炒めます。
ある程度いたまったら、たまねぎを入れ、しんなりしたところで残りの野菜も入れていきます。
e0104154_18272914.jpg


全てが↑のように炒まったら、ここにたっぷりのカレー粉とガラムマサラを入れます。
e0104154_1829036.jpg


僕はスパイシーなのがすきなのでたっぷり入れます。
これをよく混ぜ合わせ、あとは塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
e0104154_183061.jpg


これを皿に盛り付けます。
e0104154_18303754.jpg

今日はこんなかんじで半熟ゆで卵を添えてみました。

こうやって盛り付けると、なんだか豪華に見えますよね。
これまたみじん切りにするのがめんどくさいかもしれませんが、それが終われば簡単ですので、是非!

e0104154_18322073.jpg

手前に見えるのは、以前作っておいて保存してある、小たまねぎとブドウのバルサミコ煮です。
甘めに作ってあるので、カレーなんかの口直しにはぴったりですね!

これもレシピ欲しい人はいつでも連絡ください!

さ、最後の舞台がんばってきます。


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by mondoarmonia | 2007-12-02 18:34 | cibo - 食