イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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手コネ寿司

とりあえず本番ひとつ終わりました。

今日はメータとのあわせ初日だったんで、大変申し訳ない・・・・と思いながら昨日のコンサートのあとは早めに寝させてもらいました。

昨日は前日の疲れをとるために家でゆっくり・・・・したかったんですけどね・・・
やはりいろいろとやることはあるもんで・・・・・

でも、体調はいいですから!

今日は朝から寒いです。

空には雲ひとつなく、いい天気!

こんなときは寒いですけど、外に出ていい空気を吸ったほうがいいですよね!
仕事は今日は夕方からなんで、ちょっと外へ行ってこようかなぁ・・・と。

さて、昨日はそんなんだったんで、簡単に手コネ寿司にしました。
e0104154_16452545.jpg


今日はほんとに簡単。

日本では、マグロを使ってたんですけど、こっちではほとんど手に入らないので、サーモンでやります。

まず適当な大きさにきったサーモンを醤油の中に漬けておきます。

寿司飯を用意し、その中に、たっぷりのネギの輪切り、きゅうりを刻んだもの、こっちでは手に入らないですが、日本なら簡単に手に入るシソやミョウガなどの薬味も好きなものを入れてください。
ここに漬けておいたサーモンを入れ、よく混ぜ合わせます。

上からサーモンをつけておいた醤油にわさびを適量とかし、この醤油も全て寿司飯にかけてしまいます。

これで出来上がり。

皿に盛ったら、たっぷりのゴマと錦糸卵をかけて出来上がりです!

これにお吸い物でもあればりっぱな食事です!

大きな寿司桶なんかにまとめて作ると、パーティーやたくさんの客が来るときなんかには作り置きもできていいですね!

今日はありますよ!
はい、あ~ん!
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by mondoarmonia | 2007-11-07 16:55 | cibo - 食