イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


by mondoarmonia

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

フォロー中のブログ

生きる詩
gyuのバルセロナ便り ...
あぐり りんくす
Gomamongara ?
◆ Mamma ho f...
農のいろは塾 ≒ 行った...
イタリア子連れ放浪記
ばーさんがじーさんに作る食卓
Ryoの気ままにフォトブログ
buonviaggi.e...
ぼのこじ日記
La Vita Tosc...
2008年にイタリアンレ...
彩つ頃
Vivere in To...
GREEN AVENUE
トルコ子育て生活
イタリアを楽しもう!
おいしい田舎から...d...
Piano piano-...
海の向こうで(カリフォル...
施基彩々
奈良 野菜ソムリエの店 ...
Paw
ほんのわの読書日記   ...
It's a うさラビ ...
Facciamo una...
Alex's Diary
女は度胸!やるっきゃないもん
SCRAP BOOK  ...
フランス Bons vi...
Diario
VINO! VINO! ...
Sotto il Cie...
IL Nostro Ni...
カッラーラ日記 大理石の...

携帯からはこちら・・・

http://mblog.excite.co.jp/user/analogico

よろしく!

掲載写真の無断使用は
お断り致します。

Copyrights(c) 2007
All rights reserved by mondoarmonia

人気ブログランキングに参加しています! 
ご訪問の際は是非この下のロゴを1クリック、お願いします!
皆様の清き1票を!


人気blogランキングへ



HEROへ直接メールしたい方は  こちら!
hiro_w_it@hotmail.com



エキサイト以外のブログ

Ride on Music!
春日町まで
『5月の歌』という名のレストラン
ジャックとブリだーと『田舎な香港』
ドイツ発 あたし的ブログ
ドラゴンストーリー イタリア料理
薫子流♪アロマテラピーケア日記
ミラノ駐在ブログ
あやのすけきままなお散歩
夢にしがみつく
東の果てのユートピアン
ミラノ暮らし
jacqueline a genova
てげてげで行こう!
やのともこの部屋
Dolce Foto ワンコ写真を甘く、ゆるく・・・

カテゴリ

全体
Teatro - 劇場・仕事
amici - 友人
natura - 自然
cibo - 食
column - コラム
altro - その他
profilo - プロフィール
未分類

最新のトラックバック

小澤征爾 齋藤秀雄 フォ..
from ほんのわの読書日記     ..
小澤征爾 齋藤秀雄 フォ..
from ほんのわの読書日記     ..
「森のきのこグラタン風味..
from どんな味かな。Before ..
car insurance
from car insurance
富山 結婚式場
from 富山 結婚式場

以前の記事

2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 05月
2011年 04月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 01月

ライフログ

検索

タグ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
料理・レシピ

画像一覧

だんご汁

おとといの夜からネットの回線の調子が悪く、今日は久しぶりにつながりました!
昨日アップできなくてすいません。

今日はうまくいくといいんですけど・・・・・

さて、今日はまた寒かったので、大分の郷土料理を作りました。

これは冬の寒いときにはとってもあったまってしかもおいしくて!!!

簡単なんで是非試してみてください!

その名もだんご汁です。

だんご汁って言っても団子が入ってるわけじゃないんですけどね・・・・

まず、小麦粉と強力粉半々に水を入れて固めのだんごをつくりよ~くこねます。
分量は、そうですね・・・・加水率を40~45%くらいで生地をこねます。

この生地を1・2時間寝かせてそのあとはこれを手で延ばしていきます。
が、その前にスープを作ります!

たっぷりのだしを利かせたスープの中に、大根、にんじん、しいたけ、サトイモ、白菜・・・などなど味噌汁にあいそうなぐは何でも入れていいです。
すべての具を入れ、火が通ったところで、先ほど作った生地を入れていきます。

まず生地をこのくらいの大きさにちぎって・・・・
e0104154_5205661.jpg


生地はこんな風に延ばしてください。
e0104154_5191060.jpg


こうやって手で伸ばして汁の中に入れていきます。

すべてをきれいに伸ばす必要はありません。
太かったり細かったり、それもなかなかいいもんです。

そして、だんご(麺)が茹で上がったら、後は食べるだけ・・・・

e0104154_521495.jpg


これ、七味もいいんですが、やっぱり、大分はゆずコショウ!!!

うちでは、これ使ってます。
e0104154_5223756.jpg

やっぱり大分産のゆずコショウでしょ!
このフンドーキンさんのチュウブ入りのゆずこしょう、使いやすいんです。
実は、なにげにちょっと離れた親戚だったりするんですけどね・・・・
大分、九州では有名な味噌やさんです!

前にも話したように、ここのをはじめ、大分の味噌は甘いんです!
うまいですよ!!!
あぁ、食べたい!
こっちでは手に入らないですからね・・・・

さ、たっぷりのゆずこしょうを入れて、あ~ん!
e0104154_5311947.jpg



今日はアップに2時間かかってしまいました・・・・・
早く回線よくなってもらいたいです・・・・・

先週末の仕事での休みでランク、大幅ダウンです!挽回できるように↓ の人気blogランキングってところをクリックしていってくださいね!お願いします!!!コメントも待ってま~す!!!
さぁ今日も一日一善、一日一ポチッ
人気blogランキングへ
by mondoarmonia | 2007-10-28 05:32 | cibo - 食