イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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アンズ茸の炊き込みご飯

いやぁ、寒くなってきました・・・・

寒くなってくるとなんとなく和食が食べたくなるのは僕だけでしょうか???

今日は、少し前に作ってたアンズ茸の干したものがあったので、これで炊き込みご飯を作りました。
e0104154_710987.jpg

これが干しアンズ茸。
今日はこれを使います。

っていっても、そんなたいそうな物じゃないんですけどね・・・

干しアンズ茸を水にもどし、柔らかくなったらよくもんで土やほこりをよく落とします。

炊飯器で普通にご飯を炊く要領で水を入れ、そこにもどしたアンズ茸、だしの素、しおを入れて炊くだけです。
ごくごくシンプルに、キノコの味を楽しみましょう!
e0104154_79381.jpg


そして今日の食卓はこんな感じです。
e0104154_7114951.jpg


Sorella kがキノコが食べたいっていうんで、シンプルにバター炒め。

向こうに見えるのは自家製いわしの丸干し。
左は昆布とこんにゃく、厚揚げ、あまり野菜の煮付け。
真ん中はトマトのあっさり和風マリネです。

トマト、気になるでしょ?

これも簡単。
トマトを湯剥きして、すぐに出し汁につけ冷蔵庫へ・・・・

時間があれば一日漬けとくとうまいです!
これだけ。

Sorella kのお気に入りです。

今日もうまかった。
さ、これから譜読みせないかん!

でも、早く寝て、明日朝やろうかなぁ・・・・ ^c^)¥


コメントも待ってま~す!!!
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by mondoarmonia | 2007-10-17 07:19 | cibo - 食