イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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塩に凝ってます!

最近ほんと過ごしやすい日々の続いているフィレンツェです。
夜なんかは寒いくらいです!

日本はすごい蒸し暑さだと聞いてます・・・・
お見舞い申し上げます!

実は最近、「塩」に凝ってます。

塩って料理にも大事な欠かせない調味料のひとつですよね・・・・

その塩、実は各産地によって微妙に味が違って、その種類によって肉にあう、魚にあうってなふうにいろんな特徴もあるんですよね・・・

で、最近買い集めている塩を今日は紹介しましょう!
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これはシチリアのMothyaのしお。
袋に入れたままですいません。
シチリアで取れる岩塩で甘いです。

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これはフランスの塩でワインの塩です。
これは肉、魚、そして野菜にもあいます。
ほんのりワインの香りがします。

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これはイギリスのグレーの岩塩。
ほんのり灰色の甘い塩です。

今日はとりあえず、この3つを紹介しましょう!
そして、この岩塩と一緒に食べたのは・・・・
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牛肉のステーキとじゃがいも

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蒸したウイキョウ、カリフラワー、パプリカのグリル、トマトです。

これ、すべての食材にすべての塩を試してみたんですけど、不思議なことに味って微妙どころか、とても変わります。
ほんとにびっくりです。

こういう食べ方ってかえって贅沢というか、素材そのものがうまくないと食べれないですよね!
こっちでは普通にスーパーで買ってくるもの、一つ一つがその素材の味を強く持ってるのでこういう風なシンプルな食べ方でも、とてもおいしく食べられます。

今回とても気に入ったので、また次回は違う種類の塩でやってみようと思います!
そのときも報告しますね!

そして、この塩がおいしいよ! ってのを知ってる人がいたら教えてください!

ところで、この日、空がすごい色をしてました!
あまりにキレイで幻想的だったのでベランダからとってみました!
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もちろん、色つけたりしてません!
この日は家の中までピンクやオレンジになるくらい強い色でした!
自然ってすごいですよね!


コメントも待ってま~す!!!
さぁ今日も一日一善、一日一ポチッ
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by mondoarmonia | 2007-08-13 20:25 | cibo - 食