イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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♪この花何の花気になる花!

フィレンツェはここんところ死にそうに暑いです。

毎日40度くらい。
天気予報で言われる気温ってのは日陰の気温だから、実際日向で道路の上なんかだと普通に45度くらいとかそれ以上になってると思います!

今のとこ、ニュースすでは死人が出たってのはいってないですが、気をつけないといけませんね・・・・

こんなに暑いとき、イタリアではニュースでこんなことを言います。
「お年を召した方は特に水分補給をしましょう。 そして一番暑い時間帯の2時から5時前後の外出は控え、外出したときはスーパーに行きましょう!」

何でかわかる人、いますか? ^c^)
今日もクイズにしちゃおう!

さて、今日はもうひとつクイズ!
これわかりますか?
e0104154_2552752.jpg

キレイですよね!

この花6月くらいからイタリアではいたるところで見られるんですけどね・・・
近場ではアルノ川の川岸や、フィレンツェの中心地を囲む城壁なんかにも見られます!

じゃ、もっと簡単にしましょう!
e0104154_2575842.jpg

これが、この花の後にできる実です。
ヘヘヘ、これじゃまだ難しいですよね・・・・

この実もおいしく食べられます。
日本ではあまりお目にかかることないんですけどね・・・・

日本で皆さんがよく食べるおなじみのものは・・・・・
e0104154_2595411.jpg

これ!
これ見たらわかったかなぁ・・・・・
これはこの花のつぼみです。
だから花が咲く前ってことですね・・・
もったいないけど、つぼみのうちにとっちゃいます。

そして、このつぼみと実はまず塩漬けにしてその後酢漬けにします。
これは、イタリア料理にはよく使います。
特に南の料理にはほんとによく使われますね!
僕は大好きです!

実は今回、山の帰り道に道の脇の壁にたんまりなったのを発見して、引き返したんですけど、
そこは車どおりの多い道だったんですよ!

しかも、その石壁の上には人家が立ち並んでて・・・・
車が通るたんびにじ~っと見られてて・・・・

超恥ずかしくて・・・・
しかも明るかったんで、結局少しだけとってきました。

今度はあまり人のいないとこで見つけんと・・・・・
ちなみに、これ、こんな料理に使います。
e0104154_395974.jpg

これはパンのサラダ。

ツナのソースのパスタにも僕はたっぷり入れますねぇ・・・・
スモークサーモンのクロスティーにとか・・・

うちには、毎年いろんなところで採って来たこれが山のようにあって、塩漬けにしてあります。
そして、少しずつ塩抜きをしてビネガーの入ったビンにいれとおきます。
その中の酢漬けがなくなるとまた新しく足して・・・・といった感じです。
e0104154_3204013.jpg

これはうちの年期の入った酢漬けを入れてるビンです。

これ、実は栽培もできるんですよ!
日本でも種が売ってるんじゃないかなぁ・・・・・
花はきれいだし、つぼみも実も食べれるし、簡単に育つのでお宅でもどうですか?

きっと楽しめますよ!!!


コメントも待ってま~す!!!
さぁ今日も一日一善、一日一ポチッ
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P.S.
新潟をはじめとする近県の方、大きな被害が出ているとこちらのニュースで聞きました。
また、日本中を襲った台風や大雨で被害も出ていると・・・・
遠くからで僕には何もできませんが、心からお見舞い申し上げます。
by mondoarmonia | 2007-07-18 03:29 | cibo - 食