イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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寿司折りとパン

また魔の週末がやってきました!
って、別になんてことないんですけど・・・・

週末は会社勤めの人はブログあんまり見ないって話を聞き、やっぱり会社勤めの人がたくさん見てるんだなぁ・・・・と、今更ながらびっくりしてみたり・・・・・

今日は録音の最終日!
っていっても今日は夜だけだったので、今日は歌い手の友達にちょっとした寿司折りを差し入れ。
今回は10日間くらいの滞在だった友達も結局俺も向こうも忙しくて初日に寿司折りをもっていっただけだったんで、今日は最後だし、また持っていきました!

もう寿司大好きで、フィレンツェに来たときは必ずうちで一緒にごはん食べてるんだけど、今回は忙しくてできなかったんで・・・

でも今日は魚がほとんど手に入らず、白身とスモークサーモン、えび、タマゴだけでした!
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さて、昼ごはんはパパッと簡単にちょっとアメリカン・・・・
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ていってもイタリア風のアメリカン!
パンはスキアッチャータ。
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小麦粉、イースト、水で生地を作り、発酵させたあと焼きます。
焼けたら上にオリーブオイルをかけ、岩塩をふります。
これで出来上がり!

ハンバーグとサラダ、モツァレッラ、ポテト、ナスのグリルトマトと一緒に食べました!
ここに見えるみどりのトマトうまいんですよ!
みどりのトマトお勧めです。

それにしても今日は暑かった!
夜になっても気温は下がらず、ちょっとムシムシしてます。

こんなときは簡単にコレでも食べましょう!
e0104154_5225046.jpg

コレ、なんだかわかります?

e0104154_523433.jpg

まず、コレを食べるために上にかけるソースを作りましょう!
トマトとトロペアたまねぎ(赤たまねぎ)、ケッパー、ビネガー、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

ソースを作ったら次はこの作業!
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こっやって少し割って水にさっと通します!
ほんとにサッとです。

その後はまず皿に水からあげたものをのせ、その上に先ほど作ったソースをかけて、手でちぎったバジルをのせて出来上がり!

e0104154_5372686.jpg


お好みですが、僕はカリカリなままのコレを食べるのが好きです。
もちろんちょっと柔らかくしてもおいしく食べれます!

コレ、プーリア州の特産なんですよね!
あ、またプーリアの海に行きたくなった!

早く行きたい!!!


コメントも待ってま~す!!!
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by mondoarmonia | 2007-07-15 05:33 | cibo - 食