イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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フィレンツェ中央市場

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今日は朝時間ができたので久しぶりにフィレンツェの中央市場へ行ってきました!
この中央市場、駅のそばでフィレンツェのほんと中心地にあるんですが、
朝から昼の1時くらいまでしかやってないので、仕事のある日はあまりいけないんですが、
今日は仕事、午後からだったのでちょっくらいって来ました!

普通市場っていうと個人商店やスーパーなんかより全然安いイメージがありますが、
ここの市場そうでもないんです。

結構高かったりするんですよねぇ・・・・

しかも、10年前とは打って変わって、いわゆる昔からあった「市場」って様相の店は少なくなり、
高級ブティックのようになってきてて、これじゃ高くてもしょうがないかなぁ・・・・・とも、思わせます。
確かに、昔に比べると綺麗になり、清潔感があってよくなりました・・・・
が、やっぱり、俺のイメージとしては、マーケット、市場っていうと、おじいちゃんおばあちゃんが
その日に取れた新鮮なものをもってきて売っている・・・・といったイメージがあるんですが、それってこの世の中では、考えてはいけないことなんでしょうか・・・・?

でも高い高いっていっても、もちろん安いものもあります!
その辺は皆さんの「目」しだいですね!

しかも、スーパーでは手に入らないレア物や、ちょっと変わったものも売っています。

今日は、日本へのお土産にと思って、知り合いの乾燥ポルチーニを売ってるところにいって、何袋か買ってきました。
フィレンツェ中央市場_e0104154_720568.jpg


彼は友達だから言うわけじゃないですけど、とても質のいいポルチーニを扱ってます。

やっぱり普通はみんな商売人だし、イタリア人だから(!?)、何かを頼むと
「わかったわかった」って言って、頼んだ量よりちょっと多めに入れてみるとか・・・
このくらいで7ユーロだけどこれだけサービスするから10ユーロで買っていきなよ・・・
とか、コソッと腐ってるものとか質の悪いものを混ぜたりとか・・・・

でも、そういう目にあったときは、怯んではいけません!

自分の言いたい事ははっきり言いましょう!

じゃないと、いいようにやられてしまいますから・・・・
でも、ちゃんと言えばこっちの言ったとおりにしてくれるので、気にせずに言いたいことをいいましょう!(ってなんで買い方講座をしてるのか、今ふと疑問に思ったHEROです)

さ、今日は日本ではあまり見ることのない食材たちを写真にとって見ました!

ちょっとびっくりするものもあるかもしれませんが、その辺はお愛嬌で・・・・
でも、きんな列記とした食べ物です。
感謝の気持ちで見ていきましょう!

まずはこれから・・・・・
フィレンツェ中央市場_e0104154_7361465.jpg

これは牛さんの鼻です。
すでに茹でてあります。
薄く切ってサラダで食べたり、スープに入れたりして食べます。
西のほうではよくおでんに入ってる「スジ」みたいな感じですね!

フィレンツェ中央市場_e0104154_7382429.jpg

これは豚さんの(左から)しっぽと足と脳みそです。
足は皆さんおなじみトンソクです!
コラーゲンたっぷりでおいしいですよね!
特に女性には、お肌のために最高です!
しっぽもトンソクと同じです!
脳みそはフライにして食べるのが一番おいしいですね!
いうなら、白子です!
おいしいですよ!!!!

フィレンツェ中央市場_e0104154_7413278.jpg

これはいのししの肉です!
今の時期はあまりないですね・・・・
秋の一番太る頃はたくさんでまわります。
これがまたおいしいんです!
秋には紹介しますね!

フィレンツェ中央市場_e0104154_7425628.jpg

これは先日も紹介したウサギ。

フィレンツェ中央市場_e0104154_7464049.jpg

で、これが野うさぎ。
一つ前のウサギとのウサギの違いは、飼育されてるか野生かの違いですね・・・
野生の野うさぎは肉も赤身なんです!
匂いと癖が強く、料理も処理に手間がかかります。

フィレンツェ中央市場_e0104154_7495059.jpg

これはキジ。
もちろん頭もついてるし、内臓も入ってます。
ボルゴ・サン・ロレンツォのほうにいくとよく野生のキジに会います。
グリルがうまいです!

フィレンツェ中央市場_e0104154_7514247.jpg

これはパルメザンチーズ。
こんな風にでっかい樽型です!
ここのお店は安めですねぇ・・・・
買っとこうかなぁ・・・・

フィレンツェ中央市場_e0104154_7543085.jpg

そして子豚ちゃん!
1キロ11ユーロの表示が出てます。
こういう子豚はお祝い事とかの時に丸焼きにするんです!
うまいです!
一度だけ、フェスタで食べましたねぇ・・・・

どうです? 日本の市場では見かけないものたくさんあるでしょう!
でも、これだけじゃないですよ!
もっともっとまずらしいものたくさんあります。
イタリアに来たときには是非市場にも足を運んでみてください!


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コメントもよろしく!!!
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by mondoarmonia | 2007-05-16 07:59 | altro - その他