イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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野生のアスパラガス

皆さんおなじみのアスパラガス。

イタリアではこの時期山へ行くと、野生のものを採ることができます。
日本では、僕もさすがに野生のアスパラにはお目にかかったことはありませんねぇ・・・

アスパラといえば指の太さくらいあって、薄い緑色で・・・・ってのが普通のイメージですよね。
でも、野生のものは違います。
太さは爪楊枝くらいから、太くても鉛筆くらい。
色は濃い緑から暗めのワインレッド・・・といった感じ。
e0104154_72267.jpg


結構見つけるの大変なんですよ!
というのも、すごい保護色で見にくいし、小さくて細いので目にはいりにくい。

でも、唯一の方法は、まずアスパラの木を見つけること!
「え? アスパラって木になるの」
と、思う人もいるかもしれませんが、木というか草というか、でも、いうならやっぱり木なんです。
e0104154_765018.jpg


上の写真はアスパラの木です。
できるだけチッチャイのを探してとったんですが、立派な木でしょ?
しかもトゲトゲで、アスパラ取るとき、痛くて大変なんです。
最初の写真でも、よく見ると後ろにたくさんアスパラの木が見えると思います。
イタリアならたいていの山では探せばあると思います。

で、今日の収穫がこれ。
e0104154_7115396.jpg


e0104154_7122558.jpg


ちょっと時期的に遅いかなぁ・・・とも思ったんですが、ま、少しは取れました。
でもやっぱりすでにたくさん取られてたんですけどね・・・
そこはこの目と腕でがんばってとりました!

e0104154_7173482.jpg


このアスパラたちは、オムレツとか、パスタとかに使います。
上の写真実はオムレツです。
なんか変な写真ですいません。
普通は適当にきったアスパラを入れて作るんですけど、俺は細かく切ったのを入れて作るのが好きです。
そのほうが口触りもいいし、アスパラの味がさらに濃く感じます。
でも、普通の栽培されたアスパラの100倍くらい味と香りが濃いんですけどね!

この時期にイタリアにくることのある人は、是非、田舎のほうへ足を運んで、
楽しい「アナログな一日」を楽しんでください!


今日も応援ありがとうございます!
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by mondoarmonia | 2007-04-18 07:06