イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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MARIO自慢の庭

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昨日も書いたローマの友達のお父さんの家の庭を紹介しましょう!
マリオはスローフード会員であるほどの人で、そのマリオとはほんと話があいます。
毎回、遊びに行くたびにいろいろ教えてくれ、今回は最近買った日本料理のレシピ本がよくできている・・・というので、見せてくれました。
確かに、よくできた本です。 最後のほうにはちゃんと用語の説明もあるし・・・
でも、日本食というよりは、創作料理ですね。
実はその本、前本屋で見て気になって立ち読みしたことがあるのですが、確かによくできてるんですが、ここイタリアでは手に入らない食材を使った料理が多すぎる!!!
僕が本屋にいったのは友達への誕生日プレゼントに・・・とレシピ本を探してたんですが、これだけ手に入らないものを使われた本はちょっとプレゼントできませんね・・・
本屋では結局、何も買いませんでした。
というのも、日本人の料理好きの俺から見て、あまりにも日本の日本食からかけ離れたもの、上に書いた本のように創作料理になってしまってるもの、日本か中国かインドかなんだかよくわからないアジア料理になってるもの・・・・・そういう本しか売ってなかったんです。
ちょっと悲しいですよね。

俺は、日本の文化を正しく知らせていきたい。
こっちには日本のことを詳しく、正しく知ることのできるテレビ番組や雑誌などが、日本のようにない。
日本ではこの情報化社会で世界中すべての事が手にとるようにわかるのに、こっちではそれはまだできてない。
たかがレシピ本でも、間違ったこと、もしくは日本のそれとはあまりにもかけ離れたものを知ってはもらいたくない。

マリオには、本を見せてくれたときに、「こんな食材手に入るとこしってんだ・・・」って聞いたけど、やっぱりしらなかった。
その息子のピエロにも、写真見せながら「これしってる?」っていろんな食材のことを聞いたけど、イタリア語の名前すら知らないものばかりで・・・
どうにかならんもんかねぇ・・・

でも、昨日はちょっとだけ、あんなにいろんな料理好きなのに、天ぷらまだ食べてないって言うんで、春らしく庭にある食材を使って食べさせてあげたらそりゃぁもう、大喜びでした。
桜の花の天ぷらや、Borragine(ユリチシャ)、洋がらしの葉などなど、庭でとってきたものを天ぷらにしました。

桜の花がおいしかったのには特に大喜びで、「こんな身近にいっぱいあるものがこんなにおいしいとは・・・これはいい事を知った!」って喜んでくれました。

ということで、庭にあるもののほんとごく一部ですが、写真をUPします!
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これは「キノット」という柑橘です。
こっちでは清涼飲料水になって売られてます。

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これはおなじみアスパラ・・・


e0104154_5224980.jpg


これはBorragine、ユリチシャの花です。
花は生でサラダに入れたり、砂糖漬けにしたり、葉っぱや茎は天ぷらやおひたしにとなんにでも使えます。

e0104154_5262856.jpg


これはかりんの花です。
今年はこんなにたくさんの花があるんでたくさんの花梨が期待できそうです!
楽しみ!!!

ここの庭には写真にしたら何百枚になるかわからないくらいたくさんのものが育ってます。
かんきつ類だけで10種類はあると思う。
ハーブも数十種類。
本と、こんな家に住みたい!
家だってめちゃくちゃかっこいい家なんですよね!
今度は家の写真も撮ってこようかなぁ・・・

では、最後に、庭にあった八重桜の花たちを紹介します。
e0104154_5563966.jpg


写真の中に見えるはしごは???
何だと思います?
ちょうどいい感じのつぼみがあったんですねぇ・・・


e0104154_612815.jpg



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by mondoarmonia | 2007-04-11 06:25 | natura - 自然