イタリアで生活する歌手   渡辺弘樹が送る      「アナログ」な生活…


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2009年最後の晩餐

2009年から2010年の年越しは2年ぶりのイタリアですることになりました。

クリスマスは友人のレオナルドの家族に招待されてたので、今度は新年はフィレンツェでうちで迎えることに。
大晦日の夕飯は伝統的なイタリア料理にちょっと手を加えて祝うことにしました。
というのも、伝統的な夕飯ってちょっとくどいものが多くて・・・・
食べれないことはないですが、基本的には特別好んで食べるものでもなく・・・・・

ということで、料理の紹介です。

まずはアンティパスト。
e0104154_421580.jpg

シューの中に入ってるのは、塩味の生クリームに洋ナシで作ったマスタードにプロシュートコット(ハム)、それからマヨネーズで和えたバナナにプロシュートクルド(生ハム)を巻きつけグリーンペッパーを添えたもの。

e0104154_42575.jpg

クロスティーにはブリーチーズに鮭の燻製、ぶどうジュースで煮詰めた酢漬けのペコロス添え、胡桃とマロングラッセをラルドで巻いたものローズマリー添え。

次はプリモ。
実は写真撮り忘れてました・・・・・
いやぁ、すっかりリラックスして、写真に気づいたときはすでにプリモは過ぎ、セコンドへ・・・・
でも、友人たちからもらった写真を一応載せときます。
e0104154_4484687.jpg

シューの横に見えるのはてこね寿司。

e0104154_4501720.jpg

右端に見えるなべの中に入ってるのがレンズマメのスープ。
このレンズマメが変わっててうまかったんですけどね・・・・・

そしてセコンドは子豚のロースト、パルミジャーのチーズのクロスタ、それからコテキーノの牛肉巻きランブルスコ煮、付け合せに大きなポテトのローストローズマリー風です。
子豚なんかはどこにも写真がありません!!!
すいません!
コテキーノは、普段絶対に嫌いで食べない・・・なんていってた人が「おいしい、これは食べれる、というかおいしい!」って言ってくれました。
これもきれいに盛ってたのに気づいたときにはすでに食べかけ。。。
e0104154_455784.jpg


ランブルスコという、エミリアロマーニャ地方では良く飲む、赤の発泡酒です。
これはわれながらびっくり! うまかったです。

そして、トスカーナパンと・・・・・
e0104154_4572665.jpg


ブリオッシュ風チーズ入りパン
これは数枚上の写真にちょこっと写ってるのしかありません・・・・ すいません。

そしてこの日のドルチェはこれまた上にすでに写ってますが、バクラバでした。
e0104154_4593452.jpg

売ってるバクラバは歯にしみるほど甘くてちょっと苦手なので、今回は甘さかな~り控えめ、しかもラム酒をたっぷりとしみこませました。
でも、結局感想としてはもう少し甘くても良かったなぁ・・・・ と。

このほかにもパネットーネやダッテリ、などなどいろんなものがありました・・・・

これだけ食ったのに、11時45分ころにはみなで年越しそばを食べ、小雨の降る中フィレンツェの中心地へくりだしていきました!
今年は雨が降っていたことと、駅前でロックコンサートなんかをしてたこともあり、中心地には人は少なく、なんだか拍子抜けしましたが、駅前に着いたときにはすべて納得。
いつもの人だかりはすべてここにいたんだ・・・・というくらいの人でした!

その後家に戻ってからは片づけをして、モノポリ大会です!
結局朝7時までやってました。
さすがにこの年になると疲れますね・・・・

それにしても今年は和やかな年明けで、このままずっと穏やかな日々であってもらいたいです。

皆さんはどんな年末年始を過ごしましたか?


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by mondoarmonia | 2010-01-06 05:17 | cibo - 食